【簡単】玉ねぎ&玉子のたまたまそばの画像

Description

新玉ねぎ甘みとシャキシャキ歯ごたえ、濃厚な卵黄を崩してツルっといただきます。

材料 (1人分)

作り方

  1. 1

    そばは1人前を湯がく、玉子は卵黄と卵白を分けて卵白は軽く泡立てておく。玉ねぎはスライスして水によくさらす

  2. 2

    どんぶりにそばとそばつゆを入れ、水切りした玉ねぎを乗せ卵黄をそえる。卵白はどんぶりの淵にまわしかけて完成。

コツ・ポイント

玉子は良質で新鮮なものを使ってください。黄身の盛り上がりの強いもの、卵白に力があるものが良いです。玉ねぎは甘みがあって柔らかい新玉ねぎが良いです。

このレシピの生い立ち

ネギがなかったので玉ねぎで代用しようと思い、どうせなら玉ねぎたっぷり食べれるように考えて作りました。
レシピID : 3192803 公開日 : 15/05/23 更新日 : 15/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート