クリームチーズできた♪

クリームチーズできた♪
写真のは、まだゆるい状態。待ちきれずに・・

材料

ヨーグルト
500g
5g

1

写真

材料をよくかきまぜて、ザルなどで一晩水切りするだけ。200gのヨーグルト使用で、110gできました。好みで、レモン汁を数滴入れても

2

写真

普通の水切りヨ-グルトに、後からスキムミルクと塩を入れてもOKでした。このほうがホエーの使い勝手がいい(写真はホエーで蒸しパン)

3

写真

➁でとれたホエーで蒸しパンやベーグルを作るとモチモチのができます

コツ・ポイント

ヨーグルトは、「生乳」がいいらしいけど、よくわからなかったのでブルガリア

このレシピの生い立ち

テレビかなにかで見たのを、メモしてたのがでてきたので。
レシピID : 319325 公開日 : 07/01/18 更新日 : 07/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

207 (189人)

09/07/19

写真

ほんとだぁ!すごぉぃ♡これでチーズケーキ作らせていただきました♪

ここみ☆ゆりあママ

09/07/13

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クリームチーズと言ったら我家では専らコレ!今回はアイスになります

まりたま

09/06/23

写真

男性です。水切りってキッチンペーパー使うとは知らず一回やりなおし

ケリー前田

キッチンペーパー?まじで?いるの?

09/06/11

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何回もリピしてます♪今回は玉子焼きで巻いてみました!美味❤

ウマイマァイ

玉子焼きで巻く??なにそれ、マネしていい?

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もにゅもにゅ 2008年05月11日 15:15
**葉っぱ**さん、はじめまして。

いつも写真を撮り忘れつくれぽ出来ていないのですが
何度となくお世話になっています!ありがとうございます。
今回、**葉っぱ**さんのレシピを参考にチーズケーキレシピをUPしました。
お礼とご連絡まで・・・。ステキなレシピありがとうございました♪
ぴんくのこねこ 2008年07月19日 15:56
こんにちは♪
早速質問です('ε'○)

ホエーは、1の工程でできたものでも
蒸しパンなどに使っても大丈夫でしょうか??
回答、おねがいします♡

ただいま水切り中…
出来上がるのがまちどおしい♡
Profile ほのうさぎ 2008年10月06日 12:14
こんにちは。
塩を4gにして作ってみましたが、食べてみると、グエッ!!ってくらい塩気が強くて、びっくりしました。
水切りして500g→240gになり、レシピよりもすこ~し塩を減らして見たのですが・・・
こんなに塩気の強いものなのでしょうか?
Profile kico 2008年11月28日 20:54
はじめまして きこと申します
さっそくヨーグルトを買って作ってみました
本当にクリームチーズになりました
すごいです 感動です;∀;
夢のようなレシピに出会えて本当にありがとうございます
これからも何回もリピしたいと思います*^∀^*
Profile まーりゅ  2009年11月01日 11:06
こんにちは。
ここを見ずに大体そのままのレシピで作ったのですが、やはりかなり塩辛いです。
先に水切りするのであれば、水切り後の重量に対しての塩の量を計算するべきだったかと思います。
(半分まで水分を切ったら塩は半量とか・・)

それを除けば、びっくりするほどホンモノっぽいクリームチーズでした!

Profile アッシュ☆ 2009年12月10日 11:19
はじめまして。
葉っぱ様へお願いです。
今回レシピを参考に作りましたが、やはりかなり塩辛いです。
とてもクリームチーズとして使用出来ず全て捨てました。
コメントを一から拝見しましたが同じ意見が多数あります。
レシピを載せる以上、何らかの対処をすべきではありませんか?
Profile Sak1チ 2010年03月23日 08:48
はじめまして
材料を全部混ぜ昨晩からずっと水切りをしてるのですが全く水切りされません(´・ω・`)
ざるだけだとそのまんま流れていってしまう為キッチンペーパーをひいて…っていう通常の水きり方??だったのがいけなかったのでしょうか??
この場合ヨーグルトだけを先に水切りしてその後スキムミルクと塩を加えたほうがいいのでしょうか??
突然の質問で申し訳ないのですがご回答のほうよろしくお願いしますm(_ _"m)ペコリ
Profile yokan3 2010年04月13日 09:56
はじめまして
水切りができません
200人近い方ができているのに、ざるで水切りしても全部おちてしまいます
どうすればできるのか教えてください
よろしくお願いいたします
らっど☆あくあ 2010年05月15日 18:47
こんにちは~
これ作ろうと思ってるんですけど、
スキムミルクって牛乳で代用しても
いいんですかね?
らっど☆あくあ 2010年05月31日 14:52
返事たぶんないだろーけどw

昨日葉っぱさんのクリチでチーズケーキ
作ってみました。
ちゃんとできるかな?と不安だったのですが
焼きあがって食べてみると結構チーズケーキっぽくて
美味しかったです。
次の日食べてみるとしっとりしていて
さらに美味しさ倍増!でした。

たぶんあとでレポ載せます~
お世話になりました☆
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