チンジャオ・ギュ-ロ-ス

材料 (1人分)

牛ももブロック
50g
ピ-マン
50g
たけのこ
20g
醤油
2ml
サラダ油
7ml
1g
10ml
少々
こしょう
少々

1

 牛肉(50g)は3mmくらいの厚さにきり繊維にそってきる

2

1をボ-ルにいれ、酒(2ml)、醤油(2ml) サラダ油(2ml)片栗粉(1g)
重曹少々の調味料を入れて肉をもみ下味をつける

3

ピ-マン(50g)はたてに細く切り、たけのこ(20g)も繊維にそって細く切る

4

ボ-ルにオイスタ-ソ-ス(2ml)、ごま油(1g)、片栗粉(1g)、水(10ml)、塩(少々)、こしょう(少々)を合わせておく

5

中華なべに油ならしをし、しょうが(2g)とにんにく(1g)を入れて強火でいため、つぎに2の肉をいれて火が通ったらピ-マン、たけのこを加えて手早く炒めて4の調味料をまぜ軽く炒めて皿に盛る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 31936 公開日 : 01/10/13 更新日 : 01/10/13

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