半熟トロトロ玉子の爆弾スコッチドエッグ

半熟トロトロ玉子の爆弾スコッチドエッグ

Description

トロトロの黄身がお肉とソースに絡んで、まろやか~なお味に。見た目の迫力に食べ盛りの子ども達も大満足!

材料 (4人分)

半熟ゆで卵ID 3196303
4個
挽き肉
500g強
小さじ1杯位
1個
塩こしょう
少々
(衣)
小麦粉
適量
適量
溶き卵
1個位
(トマトソース)
玉ねぎ
1個
トマト水煮缶
1個
1個
塩こしょう
少々
しめじ等あれば
適量
大さじ1杯位
大さじ3杯位

作り方

1

挽き肉に、塩こしょう、卵、にんにく、片栗粉を混ぜて練る。

2

ゆで卵に小麦粉をまぶしてから、挽き肉で包み込む。

3

卵を包んだお肉に衣をつけて、3分位揚げて、少し放置してから二度揚げ。(巨大すぎるので…)

4

トマトソースは、玉ねぎを炒めて、良い色になったら材料全部入れてコトコト。塩こしょうで味を整える。

5

スコッチドエッグを切っても良いし、そのままドーンと盛り付けても良し。トマトソースを添えて完成

コツ・ポイント

ゆで卵が半熟だから柔らかいので、肉で包むときには、ソフトに。巨大すぎるので、肉に火を通すため二度揚げしました。焦げすぎないように油温に注意。

このレシピの生い立ち

子供の頃、学校の給食でスコッチドエッグの日は超嬉しかったのを思い出して、ビックリするようなものを作ってみました。
レシピID : 3193993 公開日 : 15/05/27 更新日 : 15/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/11/13

写真

初めて作りましたがうますぎました( ´ ▽ ` )ノ

スズんこ

トロトロ美味しそう! つくレポありがとうございます。

15/11/06

写真

半熟にならなかった(/--)/ でも美味しかったです♪

もみじ96

食べ応えバッチリで良いと思います!ありがとうございます!!

15/11/03

写真

のんびりし過ぎた(´д`|||)大好評だったのでリトライします!

けいたんですよ

うわぁ~!美味しそう。ウズラの卵ですか?可愛い!ありがとう

15/09/13

写真

長男が美味しいと喜んでいました。

さんぶちの美沙子

食べ盛りにはぴったりなボリュームですよね~。レポありがとう!