ジャガイモのマッシュ冷凍保存

ジャガイモのマッシュ冷凍保存
保存期間1ヶ月!ポテトサラダにもコロッケにもじゃが餅や、スープ!本当万能です。

材料

ジャガイモ
中6個
小さじ1と1/2

1

ジャガイモは皮をむいて4等分くらいに切る。

2

鍋に1を入れてかぶるくらいの水と塩を入れる。ジャガイモが柔らかくなったらお湯を捨てて再度火にかけて水分をとばす。

3

水分がなくなり、粉ふきになったら粗く潰して粗熱をとる。

4

粗熱が取れたら保存袋にいれる。平に広げて空気を抜き、菜箸で4等分に筋を入れると使うとき楽です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ジャガイモは本当よく頂くので、いつも芽がでちゃって勿体無いことをしてました。新鮮なうちにマッシュで冷凍保存しておけば長く、おいしく使えます。
レシピID : 3194534 公開日 : 15/05/24 更新日 : 15/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

16/07/11

写真

ジャガイモがたくさん余ってしまったので助かりました☆

*mei mama*

じゃがいもってなんか余りますよね笑。無駄が減らせてよかった!

16/06/02

写真

ちょっとだけ残ったのを冷凍してみます〜。いろいろ使えそうですね!

まーきー♪

節約かつ自然の恵みを無駄にしない!素敵です(^^)

16/04/09

写真

捨てる部分が最小限で済むように対処する方がいいですね!

2児の母。

ひき肉入り!便利ですね!じゃが芋はすぐ芽がでちゃいますよね〜

16/02/08

写真

ジャガイモがたくさんあったので。助かりました☆

kkll0000

ジャガイモって何故かもらうときすごいもらうんですよね、、笑