さつまいもサラダ

さつまいもサラダ
いつもは"じゃがいも”で作るサラダですが、"さつまいも”で作ってみました。さつまいもの甘みとリンゴの酸味が合わさって美味しいです。

材料 (3人分)

さつまいも
1本
リンゴ
1/2個
冷凍野菜
適量
ゆで卵
2個
トマト
1個
マヨネーズ
適宜
少々
コショウ
少々
その他の調味料
適宜

1

"さつまいも”を1cmくらいに切って茹でます。
茹で上がったらざるに取ります。
その間にリンゴを銀杏切りして、冷凍野菜は解凍しておきます。

2

さつまいも、リンゴ、冷凍野菜、トマトをあわせてます。
回りにゆで卵を飾って出来上がり。

3

その他の調味料は、お好きに入れてみてください。

コツ・ポイント

甘すっぱい感触を楽しむ様に調味料を入れると美味しく成ると思います。
レーズンとか入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

あまりもの料理が得意・・ と言うよりそれしか出来ない(汗)
今回も冷蔵庫にある賞味期限が過ぎそうなものを使って作りました。
色々なものを入れたらまた違う味を楽しめると思います。
レシピID : 319497 公開日 : 07/01/16 更新日 : 07/01/16

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