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チーズ入りごろごろリンゴケーキ

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Description

チーズの塩味とリンゴの甘味が、ハーモニーを奏でま～す♪

材料 （Ａ５大アルミケース１個分）

リンゴ
小２個
パルメザンチーズ
１００グラム
卵
Ｌ１個
オリーブオイル
５０ｃｃ
砂糖
７５グラム
薄力粉
１７５グラム
ベーキングパウダー
小さじ１
塩
一つまみ

作り方

  1. 1

    リンゴは皮をむき小さく切って、レモン汁と砂糖をまぶしておく。

  2. 2

    ボウルに卵とオリーブオイルを合わせ、良く混ぜる。

  3. 3

    別ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせ、１を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    ３に２を加え、良く混ぜる。

  5. 5

    型にクッキングシートを敷き、生地の半量を入れ、上からチーズを振りかける。さらに生地、チーズと重ねる。

  6. 6

    １８０度に余熱したオーブンで４０～５０分焼く。

  7. 7

    熱いうちならホクホク甘く、冷やせばカッチリチーズ味なケーキになります♪

コツ・ポイント

リンゴはちょっと大きめに切ったほうが食感が出て良いかもしれません。リンゴが多くて混ぜるのがちょっと大変でしたが、リンゴをつぶしても構わないくらいの勢いでサクサク混ぜました。簡単です♪

このレシピの生い立ち

イタリアのレシピ本のレシピをアレンジしました。
しょっぱいチーズとリンゴのケーキの味が気になって、
なぜか深夜に作ってました・・・
レシピID : 319512 公開日 : 07/01/16 更新日 : 07/01/16

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チーズ入りごろごろリンゴケーキ
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