味噌汁 de 華麗なるwahooカレー鍋

味噌汁 de 華麗なるwahooカレー鍋

Description

見た目はあまり華麗ではありませんが(^▽^;)お味噌汁に飽きた時、中途半端に余ってしまった時、和風カレーにアレンジしてみませんか?キムチとカレーのダブルでホカホカ鍋になりますよ♪分量は適当に調整して全然大丈夫です。

材料 (1人鍋1つ分)

残り物の味噌汁
1人鍋の3分の2
1人鍋の3分の1
豚ばら肉(鶏もも肉でも)
適量
白菜
2枚
キムチ
好きなだけ(笑)
ほうれん草
1束
お好きなきのこ類
適量
スプーン1杯
メイプルシロップ(はちみつでも)
小さじ1
その他、にんじんジャガイモ玉ねぎ等
お好みで☆
●○お好きなトッピング○●
例)
*卵
1こ
*スライスチーズ
1枚
*パルメザンチーズ
好きなだけ

作り方

1

にんじん、ジャガイモを入れる場合は先に茹でて柔らかくしておく。

2

1人鍋に入れた味噌汁に豚バラ肉、白菜を交互に重ねて入れ、お肉の色が変わるまで熱する。水とキムチを加えて、お好みの野菜やきのこを入れて、柔らかくなるまで蓋をして煮る。

3

煮えたら、カレー粉とメイプルシロップを加えて、蓋をして更に煮込む。トッピングに卵を入れるなら、パカっと割ってこの時に上にのせて火を通してしまいましょう♪

4

卵がお好みの硬さになるまで煮たら、完成☆トッピングにスライスチーズをするなら、最後に上にのせ、再度蓋をして蒸らして柔らかくしましょう♪

5

食べる時にお好みでパルメザンチーズを加えてOKです。

コツ・ポイント

野菜はなんでもいいですが、キムチにもカレーにも卵にもチーズにも合うので、ほうれん草は加えた方がいいです。メイプルシロップ(又ははちみつ)を加えることでキムチとカレーの辛さがいい具合にマイルドになるので、隠し味として是非使いましょう☆

このレシピの生い立ち

テレビでカレー鍋をやっていたのを見て(笑)実際のお店でカレー鍋というものを食べたことがないので、それに近いかはわかりませんが、なんとか具が少なくなった残りモノの濃いお味噌汁を使えないかと考えて、トライしてみました。写真はあまりよくないですが、意外と美味しかったので、レシピアップしてみました。色々アレンジして自分好みの味を見つけてくださいね♡
レシピID : 319513 公開日 : 07/01/16 更新日 : 07/01/16

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