ビシソワーズ

ビシソワーズ

Description

冷製じゃがいもスープ

材料 (2人分)

じゃがいも(小)
2ヶ
玉ねぎ
1/4ヶ
バター
10g
200cc
牛乳
200cc
調味料
小さじ半分
・塩
少々
・粗引きコショウ
少々

作り方

1

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野菜の皮をむく

2

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玉ねぎは千切り、じゃがいもはスライサーで薄切りにする。

3

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お鍋にバターをひき、玉ねぎ、じゃがいもの順で入れて炒める。

4

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玉ねぎの色が透明になったら水を入れてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

5

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ジャガイモが柔らかくなったら荒熱をとりミキサーでペースト状にする。再び鍋に戻し牛乳、コンソメ、塩コショウで味を調える。

6

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荒熱をとり、冷蔵庫で冷して器に入れて、イタリアンパセリを振り掛ける。

コツ・ポイント

ミキサーをかけるときに牛乳を入れてもOK。
コンソメを入れてからは軽く火にかける程度で。

このレシピの生い立ち

コロッケを作ったときにジャガイモと玉ねぎが余ったので。
レシピID : 3195567 公開日 : 15/05/24 更新日 : 15/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/27

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写真

美味しくできました♡

なおなおゆうゆ

レポありがとうございます(^~^)