皮ごとほくほく！新じゃがフライ
おーさかや
作り方
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1
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新じゃがは綺麗に洗って、皮のまま使用します。芽が出ている部分や、未成熟で緑色のものには毒があるので避けてください。
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2
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大きめのものは半分にカット。
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3
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火がついていない常温の油の中にじゃがいもを入れ、160度くらいでゆっくりと揚げていきます。
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4
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ほっくりと柔らかく揚がったら、よく油を切って塩を振れば完成。
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5
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お好みでこしょうやパセリ、バジルなどのハーブ類を振っても。
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6
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2017/5/16
クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます。
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7
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2020/4/15
話題のレシピ入りしました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
常温からゆっくりと時間を掛けて揚げるのがコツ。
このレシピの生い立ち
新じゃがをいただいたので、シンプルで一番美味しい食べ方で食べてみました。
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おーさかや
