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ローストビーフ丼

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Description

ローストビーフはオーブンを使ったレシピもあるけど、フライパンで簡単に！
お肉も柔らかくて火の通り方が絶妙です。

材料 （2人分）

イチボまたはもも肉
お好みの量
塩
適量
黒こしょう
適量
にんにく
適量
油
適量
■ ソース
バルサミコ酢
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    お肉を室温で30分ほど置いておく

  2. 2

    塩、黒こしょう、にんにくを表面にたっぷりすり込む！

  3. 3

    油を引いたフライパンで各面を5分ずつじっくりと焼く
    この時は油が跳ねるので、必要に応じてふたをしてください。

  4. 4

    こんがりと表面に焼き色がついたらアルミホイルで包み、そのまま30分ほど置いておきます。

  5. 5

    お肉を切り分けて、盛りつけます。

  6. 6

    ソース作り
    フライパンに肉汁を戻し、お酒、バルサミコ酢、ウスターソースを1:1の割合で合わせます

  7. 7

    ソースがフツフツ煮えたら、丼にかけて完成！
    オニオンスライスやネギ、お好みのトッピングをしてください*\(^o^)/*

コツ・ポイント

塩こしょうはたっぷり付けてください。

このレシピの生い立ち

お店で食べると高いけど、手作りなら安いし豪華に見えます！
レシピID : 3196498 公開日 : 15/05/25 更新日 : 15/05/25

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管理栄養士の結菜ママ
ローストビーフ丼
by 管理栄養士の結菜ママ