チューボーですよ ベーコンチーズバーガー

チューボーですよ ベーコンチーズバーガー

Description

2015年5月30日放送
ゲスト:クマムシさん

材料 (5人分)

パティ
牛粗挽き肉
650g
野菜
グリーンカール
5枚
トマト
200g
玉ネギ
150g
ピクルス
75g
タルタルソース
マヨネーズ
75g
玉ネギ
20g
ゆで卵
1/2個
ピクルス
20g
小1/2
適量
黒コショウ
適量
仕上げ
バンズ
5個
マヨネーズ
75g
ベーコン
100g
チェダーチーズ
10枚
タルタルソース
適量
適量
黒コショウ
適量

作り方

1

牛粗挽き肉を
軽く混ぜ合わせる

2

叩いて空気抜きし
円盤状に成形し
冷蔵庫に入れて
冷やす

3

【グリーンカール】
手で芯をちぎり
バンズの大きさに
合わせる
【トマト】
7mm幅の輪切り
する

4

【玉ネギ】
5mm角に切る
【ピクルス】
3mm幅に
スライスする

5

タルタルソースを
作る。
玉ネギ・ピクルス・ゆで卵・パセリを
粗めのみじん切りにする

6

⑤をマヨネーズに
入れ混ぜ合わせ、
塩・黒コショウ・
レモン汁を入れる

7

バンズを半分に切る
断面を下にして
焼き色がつくまで
焼き、逆側も軽く
焼く

8

焼いた上のバンズにだけマヨネーズを
塗る

9

熱したフライパンにパティを乗せ
片面だけ
塩・コショウをする【中火

10

パティのふちが
白くなり香ばしい焼き色が付いたら
返し、フタをして
1分間蒸し焼きに
する

11

フタを開けチーズを乗せて再度フタをしチーズが溶けるまで蒸し焼きにする
この間にベーコンを焼き色が付くまで
焼く

12

とけたチーズ上に
焼いたベーコンを
乗バンズにはさむ

13

野菜は下から
グリーンカール・
トマト・タマネギ・ピクルスの順に
重ねる

14

重ねた野菜の上に
タルタルソースを
かけバンズとは別に皿に添えて完成

コツ・ポイント

ハンバーガーに使うパティはつなぎが入っていないためしっかりと冷やしておく事が大事
冷やしがあまいと崩れやすいので要注意

このレシピの生い立ち

2015年5月30日放送のレシピ
レシピID : 3196713 公開日 : 15/05/30 更新日 : 15/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/07/08

First tsukurepo mark
写真

とても豪華なランチに成りました…ボリューミーで、美味しい♪

りょうびん