秋のお弁当♪手羽先と大根の煮込み♪

秋のお弁当♪手羽先と大根の煮込み♪
運動会の朝に揚げ物もちょっと・・と思い前日から煮込んでおきました♪お酢が入ってあっさり、でもこくがあって、ピリッと辛い、大人にも好評のおかずです♪

材料

手羽先
15本
大根
1/2本
ゆで卵
3個
砂糖
大さじ6
1/2カップ
しょうゆ
1/2カップ弱
1/2カップ
適宜
1片
4片
1本

1

手羽先な良く水気を切っておく。大根は皮をむいて食べやすい大きさにきり、1度湯通ししておくと臭みが抜けます。

2

鍋に水1/2カップ・砂糖・しょうゆ・酒・酢を加えすり下ろした生姜、丸のままニンニクを入れ、手羽先・大根を煮込む。

3

我が家では圧力鍋が登場♪手羽先もとろとろに煮込めます♪ピンが上がって約3分自然に落ちるまで待って出来上がり。

4

仕上げにゆで卵を加え、しばらく煮込んで出来上がり。我が家ではここで種を抜いた鷹の爪を入れます(子供が小さいので)大人の方は(2)で入れて下さい♪

5

御弁当のタッパーに詰めるときに、持つところにペーパー&アルミホイルをまきます。手が汚れるのでおしぼりは必要☆彩りでグリーンアスパラを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 31969 公開日 : 01/10/14 更新日 : 01/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/16

First tsukurepo mark
写真

鶏はホロっと♪大根はしみ~☆馬っ^m^煮込みゴチでした

戦うコックサン

ありがとうございます♪