夏にぴったりビビン麺

夏にぴったりビビン麺
簡単でさっぱりな本格ビビン麺です!写真のビビン麺は多めにコチュジャンがはいっています。

材料 (1人分)

そうめん(うどんでも可)
1束
適量(お好みで)
適量(お好みで)
適量(お好みで)
適量(お好みで)
たまねぎ
4分の1個
塩コショウ
適量(お好みで)

1

たまねぎを薄切りにし、塩コショウで炒め粗熱を取ります。

2

たっぷりのお湯でそうめん(うどんでも可)を茹で、冷水で締めます。

3

そうめん、コチュジャン、ごま油、塩、酢を混ぜ合わせます。

4

混ぜ合わせたそうめんを器に盛り、粗熱を取ったたまねぎを乗せたら完成です!!
きゅうりやトマト、ゆで卵をのせても彩り◎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新たまを先生にいただき、コチュジャンもあったことから学校の韓国人の先生と一緒に作りました。今回は具がたまねぎだけですが、野菜やゆで卵をのせても栄養バランスがよくて◎今回作ったものはかなり多めにコチュジャンが入っていて本格ビビン麺です!
レシピID : 3196906 公開日 : 15/05/25 更新日 : 15/05/25

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