くっ付かずパラパラ♫万能ネギの冷凍法♫

くっ付かずパラパラ♫万能ネギの冷凍法♫
刻んで放置し乾燥したら冷凍庫へ♫たったこれだけで使う時にパラパラ♫彩りや薬味にサッと使えて便利☆H28.9.15話題入り

材料

万能ネギ
ザル
保存する入れ物(タッパーやジップロック、ビニール袋など)

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ネギを刻み、水分を飛ばすため、ボウルでなく、ザルに入れる。

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湿り気を取り乾燥させるため、通気の良いところに放置する(笑)

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しばらく置いて、表面が乾いてきたらザルを振り、また表面が乾くまで通気の良いところに放置。それを数回繰り返す。

4

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触ってみて水分がある程度飛んでいればオッケー☆後はお好きな保存する入れ物に入れて冷凍庫へ。私はいつもビニール袋(笑)

コツ・ポイント

刻んですぐはネギがジドッと湿っていますが、放置とザル振りを数回繰り返し、表面が乾いてきたら大丈夫!たったこれだけで使う時もパラパラしていて使う分だけすぐに取り出せます!

このレシピの生い立ち

そのまま刻んで冷凍したらくっ付いてイライラ。ある時ザルに入れて放置しておいたらいい具合に水分が抜け、冷凍したらパラパラに!それ以来いつもこうしています♫私のレシピに出てくる万能ネギの小口切りはいつもこの冷凍法で冷凍したものを使用しています♫
レシピID : 3197126 公開日 : 15/05/25 更新日 : 16/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

208 (90人)

19/05/02

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アヒル何処かに散歩中!似たような物で代用~♪笑っ♪

ももちゃんのれしぴ

ちょ!拡大して気付いた爆!ももちゃん笑かす〜(≧m≦*)有難

19/04/18

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2袋大量買いも怖くない!朝切って冷蔵庫放置、夜冷凍庫へ❤感謝幸子

みぃすけママちゃん

わぉー!2袋分凄い量だね!長時間放置すっかりパラ②ね♡有難♡

19/04/15

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見事にバラバラでした 凄い便利ですね(^^)

たかたかっち♪

乾燥させると本当にくっつかないんですよ♡バラ②だ〜!有難う♡

19/04/09

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ギーネー刻んで寝る〜☆部屋中ギーネーの匂いですみおや

もえちゃんはは

ギーネー芳香剤爆(≧∇≦)想像して笑った〜!最高♡有難う♡

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さやねぇ☆ 2017年05月16日 23:42
ひろママさん♡
こんばんは★

カピ②ネギ。。。
完全にカピったとこはザルにこびりついたり、、
チリ②になったり、、
乾燥ネギ感覚で使える状態でもなく (´༎ຶོρ༎ຶོ`)

市販の刻みネギって、自分で切るよりも かなり細〜くカットされてるから、チリ②現象が起きるんだと思う (´-ω-`)

だからザルの中から選別作業して、なんとかイケそうなとこを残して冷凍室へ (ノ_ ・。)
でも、トッピングには向かなそうだから、
卵焼きとか…何かに混ぜて作るようなもの専用だわ〜 σ(^_^;)

そして!
今日はザルのチョイスミス (>_<)
穴が大きめで、ネギの細いとこが…すり抜ける!!
とゆーわけで、、、ザルを、それより小さくて深さのある器の上に乗っけて放置 (^^;;
次回からは、前回れぽしたのときのザルを使おう☆
そう心に決めた (๑•̀ㅂ•́)و✧

簡単なはずのネギの放置プレーも上手くできない…あたくし llllll(-ω-;)llllll

アクアスも1回行ったけど、メインと言えるであろう白イルカがお休み中だった。
アクアスと言えば、もうそれしか記憶がないくらいよ (ー ー;)

ひろママ✴︎ 2017年05月16日 23:49
さやねぇ〜♡
久しぶりだね!ここにコメント有難う♡
そうか、私市販のカットネギって買った事なかったんだけど、細かいんだね!
チリチリになるんだ、、、
チリチリネギ(笑)
ザルの間をすり抜けるチリチリネギ(笑)ゴメンなんか笑えた(笑)
ザルのチョイスわかる!
私もたまたま買ったネギがいつもよりも細くて、ザルに入れて乾燥したとこをザル振って回転させたら、網目からネギが落ちるわ〜で、あー、やってもうた!って事あるよ(笑)
簡単そうで意外に難しいネギ乾燥(笑)

アクアスは白イルカが見ものだから白イルカお休みだとなんか拍子抜けしちゃうね〜、なんだかな、、、。そんな事があるんだね。でもさやねぇもアクアス行った事があるんだね〜嬉しいな♫
また行ってみて(笑)3頭イルカら(笑)←つまらんシャレ、、、
アクアスはよそよりも入館料安いから大家族のうちには助かるよ(笑)また行きたいな〜♡
さやねぇ☆ 2017年05月17日 00:49
ひろママさん♡
お返事ありがとう❣⃛

私も前は、真面目に長いまんまのネギ買ってきて、下手クソでリズム感ないながらも自分で切ってたんだけど、、、
いつからか手抜きが定番に⤵︎

ちなみに…たぶん、カピったら変形するから、
穴からはすり抜けにくくなると思う (´ε` )

アクアスは出雲大社行ったときに行ったんだ〜☆
事前にしっかり調べときゃ分かったんかも…だけど、お休み中なんて想像もしなかったからさ。。。
(´⊙ω⊙`)

『3頭イルカら』
めっちゃウケた (๑˃́ꇴ˂̀๑)

最近ちょっとバタバタしてて、、
特にこのコメ、箇条書きみたいになってしまって…ごめんね (>人<;)

またね (*・ω・)ノ

ひろママ✴︎ 2017年05月17日 01:11
さやねぇ〜♡
おお!出雲大社、私も一度行った事があるよ!でっかいしめ縄?みたいなのがあるよね、あれに小銭投げて刺さるといいとか、、、??←これやっちゃいけないんだっけ(笑)?←いや私はやってないけど(笑)

くだらんシャレに笑ってくれて有難うね(〃艸〃)ブハッ
それから、忙しいのにコメントどうも有難う!
久しぶりにお話楽しかった〜♡
それでは股ね♡
おやすみなさい_(:3 」∠)_
蕎麦の華 2018年04月17日 20:47
ひろママ*さま

こんばんは~
コメントありがとうございます♡

おネギそうなんです…にらみたいな。
種が入っていた袋に抜かないで切るとそこからまた成長しますとあったのでその通りにしたらまたにょきにょき…
うちのちっちゃなプランターでよくぞまぁと感心してしまうほど育てやすいです。しかも種はダイソーで2袋100円で購入しました(^_^;)
ひろママさまのレシピのおかげで、ほどよく成長したところで保存できて助かります。ありがとうです(^^)
大葉とバジルを今年も種をまこうかなと思っています。

またおじゃまさせてくださいませ!
モカちゃんにきゅーん(♡♡)