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牛蒡はあらかじめ茹でておく全ての材料をみじん切りもしくわ、フードプロセッサーにかけます
大きめボウルに入れてよく馴染むようにコネコネ
少量づつ使う場合は製氷皿に入れておくと使いたい分だけ取り分けられるのとそのまま保存が出来るので便利です!
フライパンに少量の油を引いて焼いて、焼き目が付いたら完成!盛り付けに黒胡麻やオイルをかければ見た目も風味もUPします!