かぼちゃの甘煮

かぼちゃの甘煮
お弁当にも向いているかぼちゃの煮込み料理です。

材料 (4人分=2人分&お弁当)

かぼちゃ
1/2個
砂糖
大1
みりん大1
しょうゆ
少々
少々

1

かぼちゃはわたと種をスプーンでくりぬき、切りやすいように電子レンジで約2分チンする

2

チンしたかぼちゃの皮をところどころむき、適当な大きさに切り鍋に入れる。

3

ひたひたのだし汁に30分くらいつけておく。(こうすると煮崩れしにくくなる!!【伊東家の食卓】でやっていました。)

4

砂糖、みりんを適度にいれ、塩、醤油少々を加えて火にかける

5

やわらかくなるまで煮詰める
お正月にも向いてます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 31980 公開日 : 01/10/14 更新日 : 02/02/04

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