グリンピースご飯 豆ごはん

グリンピースご飯 豆ごはん
グリンピースの風味をたっぷり味わえるように炊きました

材料

グリーンピース(正味)
150g
お米
3合
適量(⑥参照)
大さじ2
小さじ1と1/3
粉末こんぶだし
ひとつまみ

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お米は研いでザルにあげておく

※30分ほど置く

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グリーンピースはさやから出してさっと流水で洗っておく

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さやを流水でよく洗う

※さやは100gくらいあればOK

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鍋に500ccくらいの水を入れて沸騰させ③を入れて2分コトコト茹でる

※茹で汁を使うので捨てないこと

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茹で汁とさやを分ける

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茹で汁の中に酒と塩
こんぶだしと適量の水を加え全部で550~560ccにする

※炊飯器の場合は3合の目盛りに合わせる

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ストウブ鍋に①②⑥を入れる

※今回はストウブ使用ですが、炊飯器でもOK
炊飯器の場合は普通に炊くだけ◎

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中火にかけて沸騰したら蓋をし、
弱火で10分炊く
火を消してそのまま
15分蒸らしたらできあがり!

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豆をつぶさないように優しく底からかき混ぜる

※鍋で炊く場合は炊き加減によっておこげができます♪

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グリンピースの香りいっぱいのご飯です

コツ・ポイント

さやつきではない場合は豆と合わせて炊くだけでも◎
水加減は固めなので好みで加減してください
塩加減も⑥で味見して加えると失敗なく好みの味に仕上がります

このレシピの生い立ち

我が家の炊き方レシピ
(母の炊き方から少しアレンジ)
レシピID : 3198507 公開日 : 15/05/28 更新日 : 15/05/28

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。 手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪ 毎日のつくれぽに感謝♡ パン お菓子 保存食 さあ今日はなにを作ろうかな? ↓ホームページはこちら http://hiromamma.com/index.html ↓インスタはお弁当などをup https://instagram.com/______hiro______/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/05/02

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おいしく炊けました。お焦げも、よかったです。

海芽絵留

心のこもったれぽありがとう!ふんわり豆ご飯美味しそう!

16/03/15

First tsukurepo mark
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お櫃で失礼します(๑⃙⃘·́ω·̀๑⃙⃘)塩加減もお焦げも美味♪

tmkar

心のこもったれぽありがとう!美味しそう❤︎