♪冷麦ザージャー麺♪

♪冷麦ザージャー麺♪
ちょっと暑い日のお昼ご飯にピッタリな冷麦のざージャー麺です(^^)/
豆板醤のピリ辛と隠し味の酢が食欲をそそります♪

材料 (2人分)

豚挽き肉
150g
20g
長ネギ
60g
小さじ1杯
★味噌
30g
小さじ2杯
★酢
小さじ2杯
大さじ1杯
★酒
大さじ1杯
少々
きゅうり
1~1.5本
かつおだし汁
適量
冷麦
250~300gくらい

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生姜は皮をむき、みじん切りにし、長ネギもみじん切りにしておきます♪

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★印のものは全て混ぜ合わせておきます(^^)/

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フライパンにごま油を入れて生姜を炒め、その後、長ネギも入れ、ひき肉も入れて炒めていきます☆

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挽き肉に火が通ったら、②のタレを入れます♪

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焦げない様に弱火にして少し炒めたら火を消して冷ましておきます♪

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別のお鍋でたっぷりのお湯を沸かし、冷麦を茹でて冷水でひきしめます♪

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キュウリは繊切りに、青ネギは小口切りにしておきます♪

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お皿に冷麦を盛りつけ、キュウリを乗せ、⑤のピリ辛肉味噌を乗せます♪

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青ネギを散らして出来上がりです♪
冷蔵庫にあったストック分のカツオだしを少しかけたら食べやすくて、おいしくなりました♪

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食べる時は、豪快にかき混ぜてどうぞ!(*^^)v

コツ・ポイント

加える調味料は、あらかじめ混ぜておいた方が、焦げずに楽に混ぜられると思います(^^)/

このレシピの生い立ち

最初は『汁ナシ』で作って食べるつもりでしたが、出来上がったあと急に、思い付いて冷やしてあったカツオだし汁を少しかけて食べたら、麺も混ぜ易くなるし、おいしくなりました(*^_^*)
レシピID : 3198742 公開日 : 15/05/27 更新日 : 15/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/08/09

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お酢でさっぱりいただけました、夏にぴったりです

maymayj

暑い日にはサッパリ麺類が良いですよね♪レポ感謝です(^^♪

15/06/03

First tsukurepo mark
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美味しかったです!好評でした♫

mizund

わぁ~《*≧∀≦》 早速ありがとうございます♪おいしそう~♪