コツで簡単に♫わらびの灰汁抜き〜❁

大き目の鍋に水を入れ沸騰させる。
火を弱火にしてから重曹を入れる。
泡がブクブク出て危ないので必ず弱火に！

火を止めて2〜3分置く。p②
熱過ぎるとクタクタになり易い。

一呼吸置いたお湯にわらびを入れる。水洗いしなくても良い。
お湯からわらびが出ないようにする事。
沢山なら落し蓋を使う。

重曹抜き&残りのあく抜き！新しく水をたっぷり入れてわらびを入れ一晩置く。
途中、水が緑色になったら新しく替えながら。

さっと洗い水気を切り食べ易い長さにきりお好きなレシピに使う。
そのままマヨ麺つゆでも美味し♡

ジッパー袋に水、切らないわらびを入れて冷蔵庫で保管すれば３日程使えます。