簡単節約♪柔らか鶏むね肉で回鍋肉

簡単節約♪柔らか鶏むね肉で回鍋肉

Description

お安い鶏むね肉を使って、回鍋肉!片栗粉をまぶすことでしっとり柔らか、甘辛味噌あじでごはんがすすみます♪子どもにも好評◎

材料 (2~3人分)

鶏むね肉
1/2枚(約130g)
適量
キャベツの葉
2~3枚
にんじん
1/3本
ピーマン
1個
小さじ1/2~
◎味噌、酒
各大さじ1
◎砂糖
小さじ1
適量

作り方

1

写真

鶏むね肉の皮と脂肪をはずし、1センチくらいの厚さで小さく細切りにする。
塩少々と酒小さじ1(分量外)をふってもみこむ。

2

写真

キャベツはひと口大に切る。
にんじんは短冊切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り、ひと口大細切りにする。

3

◎◎◎を合わせておく。
①の水気をキッチンペーパーで拭き、表面に片栗粉をまぶす。

4

フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を入れ転がしながら焼く。表面全体が焼けて白っぽくなればOK。
一旦バット等に取り出す

5

フライパンにサラダ油少々をひき、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかける。

6

香りが立ったら、にんじん→ピーマン→キャベツの順に加えて炒める。
しんなりしたら④を戻し入れ炒め合わせる。

7

◎◎◎を加えて全体にからめ、強中火強火にして全体を炒め合わせる。
最後にごま油をまわしかけて出来上がり。

8

写真

鶏むね肉→豚切り落とし肉に代えてもおいしいですよん。

コツ・ポイント

鶏むね肉は小さめの細切りにする方が火も通りやすいし、味もからみやすいです。だいたい1センチ厚さ×4~5センチ長さの棒状に切っています。(適当で大丈夫ですよ)
にんにくしょうがはチューブでもOK。その場合は◎◎◎に混ぜておいてくださいね。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある鶏むね肉と野菜で作れるものを考えていたら、これを思いついたので。
レシピID : 3200127 公開日 : 15/05/27 更新日 : 15/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

133 (125人)

19/08/06

写真

美味しい~(^^)野菜たっぷりで嬉しいです!

eryoasu

ありがとうございます!またよかったら作って下さいね♪♪

19/06/10

写真

ボリュームがあり、とても美味しかったです^_^

mamukana

ありがとうございます!またよかったら作って下さいね♪♪

19/06/02

写真

野菜たっぷりで満足でした(^^)おいしかったです!

MARCHaru72

ありがとうございます!またよかったら作って下さいね♪♪

19/03/12

写真

胸肉柔らか!!子供も野菜パクパク食べてくれました♡

Mio*Masa

ありがとうございます!またよかったら作って下さいね♪♪

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