スーパーもちもち♡おからパンケーキ
カリフォルニアママ
作り方
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1
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粉類をボウルに入れて、泡立器でしっかり混ぜておく。豆乳（牛乳）とおからを別の容器で混ぜておく。
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2
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粉類のボウルに、おからと豆乳を混ぜた物を、一気に加え、泡立器でがーっと混ぜる。一気に混ぜるとダマになりにくいので、思い切って！粉っぽさが消えたな、と思ったらストップ。
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3
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あとはホットケーキを焼く要領で焼いてください。卵が入っていないので、生地は色白です。ちょっと焦げ目が付くくらいの焼き加減が美味しい♪
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4
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豆乳の量を少し改正しました。（5.18.'10) 以前の200
mlでもOKです。おからの水分量の違いによって調節。
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コツ・ポイント
粉と液を混ぜる時にダマにならないように思いきって一気に混ぜてください。ふわっと分厚いホットケーキではなく、ぺろんとしたパンケーキ風です。＊もっと厚みが欲しい場合（ホットケーキ風）、牛乳の量を１５０ｍｌくらいに減らしてください。
このレシピの生い立ち
ふかふかの分厚いホットケーキも大好きだけれど、たまにはもっちりとしたパンケーキも美味しいです。おからが入る事で、ヘルシーなことはもちろん、もちもち感もUPします。焼き上がりが薄い生地なので、焼き時間も短くて済みます。
カリフォルニアママ
