鶏ムネ肉で簡単♡チキン南蛮

鶏ムネ肉で簡単♡チキン南蛮
つくれぽ10人達成♡2015.7.12(・´ω`・)揚げ焼きにするので簡単・ちょっとヘルシーな気分♪

材料 (2〜3人分)

鶏ムネ肉
400g〜450g
★砂糖(下味用)
大さじ1
★醤油(下味用)
大さじ1
★酒(下味用)
大さじ2
薄力粉
大さじ5
たまご
1個
揚げ焼きできる程度
♡甘酢タレ♡
☆醤油
大さじ3
☆酢
大さじ4
☆砂糖
大さじ4
(タルタルソースのレシピID:3078289です♪)

1

鶏肉をそぎ切りにし一口大に切り、ポリ袋に鶏肉・★の調味料を入れ揉み込み下味をつける。☆の調味料を混ぜ合わせておく。

2

ボウルにたまごを溶きポリ袋に薄力粉を入れ、鶏肉を1つずつ加えまんべんなく薄力粉をまぶす。大きめのフライパンに油を熱する。

3

余分な粉を払いたまごにくぐらせ、中火のフライパンに並べ揚げ焼きにする。焼き目がついたら裏返し、蓋をし弱火で3分焼く。

4

蓋を外し強火にし焼き色をつけ、火を止めキッチンペーパーで油を拭き取り☆の調味料を加え、弱火で煮立たせ火を止める。

5

2〜3分程☆の調味料につけたまま(長すぎNG)にし味を馴染ませ完成。

6

「チキン南蛮」人気検索TOP10♡2015.6.23(・´ω`・)

7

写真

つくれぽ10人達成♡2015.7.12(・´ω`・)素敵なれぽ・Myフォルダ・印刷して下さった皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

鶏肉を1枚丸々使用する場合は、包丁で肉の厚さを均等(観音開き)にし火の通りを均一にする為に、フォークで刺して穴を開けて★の調味料を揉み込んで下さい♡

このレシピの生い立ち

お店で食べるのが当たり前だったチキン南蛮を手軽に家でできる様に工夫しながら作りました♪甘酢タレの箸休めにピリ辛ナムルは如何ですか(*´ω`*)?レシピID:3149491♡辛いのが苦手な方にオススメレシピID:3078934
レシピID : 3201075 公開日 : 15/06/01 更新日 : 15/07/12

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