一度食べたらやみつき♡人気のおからサラダ

一度食べたらやみつき♡人気のおからサラダ

Description

和風だしと甘さ、マヨネーズのバランスが絶妙なヘルシーサラダです(●ʹ‵●)♡
#作り置き#作り置きサラダ#コスパ良し

材料 (作りやすい量)

おから
200g(300g)
マヨネーズ
130g(170g)
●水
200cc(300cc)
●醤油
10cc(15cc→大さじ1)
16g(24g)
●砂糖
30g(45g)
枝豆or水菜
適量(1束)
玉葱
適量(中1/4)
人参
適量(中1/4)

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に●の調味料を全て入れ、火にかけてかるく沸騰させる。溶けた事を確認し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    写真

    おからは煎ってしっかり水分を飛ばす事!サラサラの状態になったら火からおろして冷ます。
    ☆焦がさないように気をつけて。

  3. 3

    ここまでは前日に準備しておくと、あっという間に出来るので楽ですよ♬

  4. 4

    写真


    玉葱と人参はスライサーで人参は更に千切りにします。塩ふって放置→軽く水でゆすいだ後しっかり絞って水分をきります。

  5. 5

    枝豆は冷凍ものを解凍しただけ。水菜を使う場合は3〜4センチの食べやすいサイズにカット。

  6. 6

    写真

    後は材料を混ぜるだけ。Aは味を見ながら調整して下さい。←結構多めに感じるかもですが、味見してもらえると納得です♡

  7. 7

    しっとり和風だしの味がしっかりしたら完成!おからの水分量によってはAが余る事もあるのでウチは出汁巻き卵に使っちゃいます!

  8. 8

    ※追記※材料の()はおから300gバージョンです。マヨネーズは少し控え、お野菜も適量と分かりにくかったのでご参考までに♪

  9. 9

    写真

    2018.10.23
    マヨネーズの量、調整しました。
    185g→170g

  10. 10

    写真

    2020.5.12
    緑野菜を胡瓜で作ってみました!
    玉ねぎ人参と一緒に塩もみで。+胡麻トッピング美味しく出来ました!

コツ・ポイント

おからを煎る時しっかり水分を飛ばす事と最後のAとマヨネーズを合わせる時の調整くらいです。おからの水分量やお野菜の量でお味が前後します。2/3程度は一気に、その後はお好みの濃さに微調整を♬

このレシピの生い立ち

以前働いていた飲食店でも大人気メニューでした。私も大好きで友達も大好き!レシピを知りたーい(>∇<)と言われたので家庭でも作りやすい分量にしてみました♪
レシピID : 3201202 公開日 : 15/05/27 更新日 : 21/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2020年12月18日

味が濃く、かなり調味液が余りました( ゚д゚)見た目ポテサラで、主人好みに仕上がりました。ご馳走さま♪

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2019年8月5日

お弁当に♪すごく美味しい!(о´∀`о)また作ります~

とっても美味しそーーー♡素敵レポ感謝です( ¨̮ )♡♡

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2016年8月19日

ミックスビーンズで。タンパク質たっぷりでいいですね!

ミックスビーンズで更に栄養価アップ〜!!素敵なレポ感謝です♡

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2016年3月1日

パサつかずしっとりで美味しかった洋風サラダとして定番にします

そーなんです!しっとり感が程良いんです♪嬉しいレポ感謝です♡

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