トロうま♡大根と厚揚げ、ひき肉のそぼろ煮

トロうま♡大根と厚揚げ、ひき肉のそぼろ煮

Description

大根はレンチンして煮込むので柔らか♡優しいお味でホッとします☆祝☆H27.7.21話題入り☆H28.9.28、100人目

材料 (4〜5人分)

大根
小なら1/2本、大なら1/3本
厚揚げ
小1パック
鶏ひき肉
200g
冷凍グリンピース(枝豆でも代用可)
大さじ3
大さじ1と1/2
・砂糖
大さじ2
・酒
大さじ2
・水
75cc
・醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1
△水
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

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    大根は皮をむき、乱切りにする(厚さ薄めの乱切りに)。お皿に並べぴっちりラップをし、600Wで約4分加熱する。

  2. 2

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    厚揚げは食べよく切る。

  3. 3

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    フライパンに油を入れ強めの中火に熱し、木べらでほぐしながら鶏ひき肉を炒める。

  4. 4

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    ひき肉の色が変わったら、レンチンした大根を汁ごと加え、厚揚げも入れて炒め合わせる。

  5. 5

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    グリンピースも加え、和風顆粒だしの素、酒、砂糖、水を入れ弱火にし、フタをして10分煮込む。

  6. 6

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    醤油を加え、全体を混ぜ、またフタをして10分煮込む。煮詰まってしまった場合、醤油は大さじ1でも。

  7. 7

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    全体を混ぜ、1度火を止める。小皿に片栗粉と水を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作り、少しずつ加えながら木べらで全体をよく混ぜる。

  8. 8

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    再び加熱し、よく混ぜ合わせ、全体に煮汁が絡めば完成♫お皿に盛り付けて出来上がり☆

  9. 9

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    H27.7.21つくれぽ10人にて話題入りしました(≧∇≦)つくれぽ送って下さった皆様どうもありがとうございます♡

コツ・ポイント

大根はレンチンする事で中まで柔らかく仕上がります。大根の上〜真ん中の部分を使うと甘みがあって美味しく出来ます。弱火でじっくり煮込んで大根と厚揚げにしっかり味を含ませて♫ご飯にも合います♫グリンピースは冷凍のものを使うと便利です♡

このレシピの生い立ち

美味しい大根のそぼろ煮を作りたくて。厚揚げも加えてボリュームも食べ応えもアップ‼︎グリンピースで彩りも◎
レシピID : 3201949 公開日 : 15/05/27 更新日 : 16/09/28

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