あっさり☆切り干し大根とわかめの煮物

あっさり☆切り干し大根とわかめの煮物

Description

とってもシンプルな味付けで、素材の味がばっちり生きています!

材料 (4人分)

切り干し大根(乾燥)
40グラム
カットわかめ(乾燥)
大さじ1杯半
人参
10センチぐらい
●切り干し大根の戻し汁
2カップ(たりない分は水を足します)
●砂糖
大さじ1強
●酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1
適量

作り方

1

まず、切り干し大根をたっぷりの水で戻します。戻し汁はとっておきます。カットわかめも水で戻しておきます。人参は千切りにします。●を合わせておきます。

2

お鍋に塩以外の材料をすべて入れます。材料がひたひたになるよりも少し多めの水加減になっていることを確認して、火をつけます。たりなければ、水を足します。

3

沸騰したら弱~中火にして、8~10分ぐらい煮ます。最後に塩で味を調えてできあがりです♪

コツ・ポイント

少し薄味ぐらいが、切り干し大根の味がよ~く出ておいしいと思います。その辺は、最後の塩でお好みの味になるように加減してください^^

このレシピの生い立ち

以前どこかの料理屋さんで食べたもの(に近いもの)です。とってもおいしくて、その場でレシピを聞きました♪すごく簡単なんですよと、こころよく教えてくださったのですが、調味料の細かい分量は忘れちゃいました--;何度か試して、だいぶ近い味になりました^^
レシピID : 320219 公開日 : 07/01/18 更新日 : 07/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/09/21

写真

優しいお味がしました(o^-')b切干大根とわかめ、いいコンビ♪

クレちゃん

ステキに作っていただいてうれしいです^^どうもありがとう!

09/07/29

First tsukurepo mark
写真

この切干大根は初めての味でした!あっさり味なのに美味しいですね♪

ぽんぷー

作って下さってうれしいです♪とってもおいしそう!ありがとう!

Profile はっちえもん 2007年01月25日 22:20
コウセイママさん♪
つくれぽ&コメントありがとうございまいした^^
体調不良のコウセイママさんのお役に立て、
又ご家族の方にもおいしく食べていただけて、私も嬉しいです☆
この煮物、もう一品何か・・・って時に良さそうですね!
私も、今度作ってみたいと思います。ヘルシーなのも魅力的♪
ちょまこ 2009年02月22日 17:11
コウセイママさん、初めまして^^
豚肩ロース ステーキ風絶品ソースのつくれぽと
嬉しいコメントをありがとうございました!

この切干大根とわかめの取り合わせにびっくり、
興味津々です。

近々作ってみたいと思います!
クレちゃん 2009年05月05日 23:21
コウセイママさん、こんばんは☆
今回は、ちんげん菜ともやしの中華風スープのつくれぽ、ありがとうございました♡
思い出の味のスープだったので、つくれぽいただいて余計に嬉しかったです(≧▽≦)

こちらのレシピ、切干大根とわかめの組合せが面白いですね(*'o'*)
と思ってこちらのお邪魔してコメントさせていただいたら、前にすでにお二人もコメントが…☆
やはり皆さん気になるんですね(笑)
私も今度作ってみたいです♪

ではでは、お邪魔致しました&つくれぽ本当にありがとうございました!
クレちゃん 2009年09月21日 08:51
コウセイママさん、こんにちは☆
お久しぶりです♪
前回は、つくれぽ本当にありがとうございました♡
こちらのコメントにお邪魔してから、だいぶ時間がたってしまってすみません(>_<)
切干大根とわかめのおかず、とーってもおいしくいただきました☆
こういう優しい味が結構好みなので、多めに作ってよかったです(o^-')b
ごちそうさまでした~☆☆☆