人参と大根のサラダ梅酢ドレッシング和え

人参と大根のサラダ梅酢ドレッシング和え
ものすごくさっぱりした味だけど、とっても美味しいサラダです。

材料

人参
中1本
大根
太いところ5cm
ひじき
大さじ1
★梅酢
大さじ2
★醤油
少々
白ゴマ
大さじ1~2

作り方

1

人参は5cmの長さの千切りにして3分ほど蒸しに煮する。大根は皮ごとごく細い千切りにして塩もみし、水分をしぼる。ひじきはもどしておく。

2

ボールに①の野菜と、混ぜ合わせた★の調味料を入れてよく和え、白ゴマをふる。

3

コツ・ポイント

人参、大根はごくごく細い千切りにすること。
白ゴマは、すりゴマにしてもOK。

このレシピの生い立ち

カノウユミコさんのレシピ本を参考にしました。
レシピID : 320256 公開日 : 07/01/18 更新日 : 07/01/18

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