簡単ピーマンの肉詰め(和風とろ〜りあん)
テンテン☆
作り方
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ピーマンは縦半分に切りヘタと種を全て取り除きます。
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ボウルに合挽き肉と玉ねぎとしめじと●の調味料を合わせます。ねばりが出るまで手でよくこねます。
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ハンバーグを丸める様な感じでピーマンに詰めます。
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熱したフライパンに肉を下にして並べ強火で1分間焼き、焼き色をつけてたら酒を加え蓋をして7分蒸し焼きにします。
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蒸し焼きにしている間に★の調味料を合わせておきます。
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7
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蓋を開けひっくり返します。再び蓋をして2分ピーマン部分を焼き、
蓋を外しキッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。
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合わせておいた★の調味料をよく溶かしながら加えとろみがついたら一気にからめ照りが出たら出来上がりです！
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お皿に盛り付けフライパンに残っている和風ダレをしっかりかけたら完成！
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コツ・ポイント
酒で蒸し焼きにすることでお肉もふっくら仕上がるのと同時にピーマンの苦味も消えます！
このレシピの生い立ち
ピーマンがちょっと苦手な子供たちでも、このピーマンの肉詰めは大好き〜の声が出ます！子供たちから大人まで食べやすい味付けに仕上げてみました！
テンテン☆
