あげじゃこかぼちゃ

あげじゃこかぼちゃ
じゃこもカボチャも頂き物があって
余っていたので、両方を生かす手はないかと思って考えたレシピです。
たくさんかぼちゃいけちゃいます。

材料 (4人分)

かぼちゃ
500㌘
ちりめんじゃこ
50㌘
バター
大さじ1

1

かぼちゃは皮付きのまま
一口大に切って種やワタは切り落とす。

2

フライパンに多めの油を
入れ、150℃くらいの低めの温度に熱してかぼちゃをゆっくり素揚げし、火を通す。
油を切っておく。

3

ちりめんじゃこも同じく素揚げしてキッチンペーパーに広げて、油を良く切っておく。

4

揚げたカボチャをさっとバター炒めし、塩で薄味をつけて、ボールにとり、あげじゃこと混ぜて器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 32032 公開日 : 01/10/14 更新日 : 01/10/14

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