脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し

脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し
話題入り♪野菜がとれる副菜重宝しますがいつもと違った風味を♪10分簡単♪醤油系ばかりになりがちな和食にぜひスパイスを♪

材料 (小鉢で2~3人分)

チンゲン菜
大1束(ミニなら2束)
1/3枚
☆水
200cc
☆しょうゆ
小さじ2弱
☆お酒
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/3
小さじ1/3~1/2

1

写真

チンゲン菜の大1束とはこれ位です♪

2

写真

チンゲン菜は根元を切り落とし洗い、1~2cm幅に切る。薄揚げは縦4~5cmに切り(横置きにして横に半分に切る)千切りに。

3

写真

小鍋に☆を入れて強火にかけ沸騰したらチンゲン菜の葉の部分を入れ、中火に下げて2~3分♪

4

写真

2~3分煮たら葉の部分と薄揚げを入れて5分煮る。

5

写真

カレー粉を入れて2分ほど煮て完成!

コツ・ポイント

カレー粉は小さじ1/3から始めて下さい、幼少児でも美味しく食べるカレー粉量です♪辛いのが好きな方はカレー粉を小さじ1/2~1にしてみて下さい♪煮汁は余りますがかけなくてok♪冷めても美味♪

このレシピの生い立ち

和食料理で揃えるとどうしても、しょうゆ味、塩味に偏りがち。一品副菜で和を崩さずインパクトを添えたくて♪いつものおひたしをほんのりカレー味にするのにチンゲン菜が一番合います♪ご飯にも合うのでお弁当にも♪上品スパイシーでお酒のアテにも♪ササっと
レシピID : 3203620 公開日 : 15/05/28 更新日 : 16/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

16/12/20

写真

カレーの味が良くきいておいしかったです。

Mαru☆

レポありがとうございます☆気に入って頂け嬉しです♪ぜひ又です

16/12/18

写真

安く買っていたみかけてた青梗菜をおいしく消費できました!

☆★あーこ★☆

レポありがとうございます☆お役に立て嬉しです♪ぜひ又です~♪

16/05/29

写真

カレー風味いいですね☆ご飯に合って、美味しかったです♪

やしゅう

レポありがとうございます☆気に入って頂け嬉しです♪綺麗です~

16/05/18

写真

ほんのりカレーが香る優しい味付けでとても美味しかったです♡

えりべえ

レポありがとうございます☆気に入って頂け嬉し♪盛り付も素敵!

Profile そーつ 2015年06月08日 17:40
おひたし、イイネと思いました。チンゲン菜は中華のイメージで炒め物かスープしかレパートリーが、ありませんでしたが、これで広がりました。特に「カレー味」は、この季節(梅雨時~夏)に良いですよねー♪
Profile あやまんくっきんぐ 2015年06月29日 23:51
そーつさん☆コメントというものを初めて頂いたため気付かず、ご返信が遅くなりごめんなさい!そうですよね、青梗菜は中華メインですよね~(^-^)♪この癖がカレーに合う!と思い作っているのですが、気に入って頂けとっても嬉しいです♪コメント&レポありがとうございます、ぜひ又お願いします♪