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脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し

脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸しの画像

Description

話題入り♪野菜がとれる副菜重宝しますがいつもと違った風味を♪10分簡単♪醤油系ばかりになりがちな和食にぜひスパイスを♪

材料 （小鉢で2~3人分）

チンゲン菜
大1束(ミニなら2束)
薄揚げ
1/3枚
☆水
200cc
☆ほんだし(顆粒)
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ2弱
☆お酒
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/3
カレー粉
小さじ1/3~1/2

作り方

  1. 1

    写真

    チンゲン菜の大1束とはこれ位です♪

  2. 2

    写真

    チンゲン菜は根元を切り落とし洗い、1~2cm幅に切る。薄揚げは縦4~5cmに切り(横置きにして横に半分に切る)千切りに。

  3. 3

    写真

    小鍋に☆を入れて強火にかけ沸騰したらチンゲン菜の葉の部分を入れ、中火に下げて2~3分♪

  4. 4

    写真

    2~3分煮たら葉の部分と薄揚げを入れて5分煮る。

  5. 5

    写真

    カレー粉を入れて2分ほど煮て完成！

コツ・ポイント

カレー粉は小さじ1/3から始めて下さい、幼少児でも美味しく食べるカレー粉量です♪辛いのが好きな方はカレー粉を小さじ1/2~1にしてみて下さい♪煮汁は余りますがかけなくてok♪冷めても美味♪

このレシピの生い立ち

和食料理で揃えるとどうしても、しょうゆ味、塩味に偏りがち。一品副菜で和を崩さずインパクトを添えたくて♪いつものおひたしをほんのりカレー味にするのにチンゲン菜が一番合います♪ご飯にも合うのでお弁当にも♪上品スパイシーでお酒のアテにも♪ササっと
レシピID : 3203620 公開日 : 15/05/28 更新日 : 16/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2018年2月17日
写真
ドキンちゃ～ん
冷蔵庫に眠っていたしめじもイン！ 和風カレー味、いいですね～

レポありがとうございます！コメント遅くすみません！ぜひまた☆

2016年12月20日
写真
Mαru☆
カレーの味が良くきいておいしかったです。

レポありがとうございます☆気に入って頂け嬉しです♪ぜひ又です

2016年12月18日
写真
☆★あーこ★☆
安く買っていたみかけてた青梗菜をおいしく消費できました！

レポありがとうございます☆お役に立て嬉しです♪ぜひ又です~♪

2016年5月29日
写真
やしゅう
カレー風味いいですね☆ご飯に合って、美味しかったです♪

レポありがとうございます☆気に入って頂け嬉しです♪綺麗です~

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