★チンゲン菜と春雨のオイスター炒め★
作り方
-
-
1
-
チンゲン菜は葉と軸に分けて切り、軸は縦6等分位にします。
春雨は茹でてざるに上げ、食べやすい長さに切ります。
-
-
-
2
-
●の調味料を混ぜ合わせておきます。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて炒めます。
肉の色が変わってきたら、チンゲン菜の軸を先に加えて炒めます。
-
-
-
4
-
しんなりしてきたら、葉の部分と春雨を加えて炒めます。
-
-
-
5
-
●の調味料を加えてよく絡め、仕上げにごま油を加えてさっと混ぜ合わせれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
春雨の茹で時間は表示を確認してください!やわらかくなり過ぎないように、少し芯が残るくらいでも大丈夫です!
チンゲン菜は食感を残すようさっと炒めましょう!
辛いのが好きな方は、豆板醤を少し加えても美味しいですよ!
チンゲン菜は食感を残すようさっと炒めましょう!
辛いのが好きな方は、豆板醤を少し加えても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
大好きな春雨をご飯に合うおかずにしてみました!チンゲン菜のシャキシャキ食感もいいですよ♪