★チンゲン菜と春雨のオイスター炒め★

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Description

チンゲン菜とひき肉に春雨を加えた中華炒め!
つるつる食感の春雨にたっぷり旨みがしみ込んで美味しい♪ご飯にピッタリ(^^♪

材料 (2人分)

40g
合わせ調味料
●オイスターソース
大さじ1
●酒
大さじ1
●しょうゆ
小さじ2
●砂糖
小さじ1
●中華スープの素
小さじ1/2
●塩こしょう
少々
大さじ2
 
サラダ油
適量
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は葉と軸に分けて切り、軸は縦6等分位にします。
    春雨は茹でてざるに上げ、食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    ●の調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて炒めます。
    肉の色が変わってきたら、チンゲン菜の軸を先に加えて炒めます。

  4. 4

    しんなりしてきたら、葉の部分と春雨を加えて炒めます。

  5. 5

    ●の調味料を加えてよく絡め、仕上げにごま油を加えてさっと混ぜ合わせれば出来上がりです。

コツ・ポイント

春雨の茹で時間は表示を確認してください!やわらかくなり過ぎないように、少し芯が残るくらいでも大丈夫です!
チンゲン菜は食感を残すようさっと炒めましょう!
辛いのが好きな方は、豆板醤を少し加えても美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

大好きな春雨をご飯に合うおかずにしてみました!チンゲン菜のシャキシャキ食感もいいですよ♪
レシピID : 3204435 公開日 : 15/08/21 更新日 : 15/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42 (39人)
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パッシーユ
豆板醤も足しました。青梗菜の根部分が食べ応えがあり特に美味しく感じました♪
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ちゃちゃまる26
倍量で♡お味がとっても美味しくて倍量なのに(°Д°)アッ…という間に売り切れ(笑)春雨が人気でした(∩´∀`∩)
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hadukisann
美味しかったです!
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うさぽぽちゃん
すぐに作れました!