タイ風チキンライス ☆カオマンガイ☆

タイ風チキンライス  ☆カオマンガイ☆

Description

タイの屋台の味を再現しました!
美味しくてモリモリ食べれます!

材料 (4人分)

3合
鶏胸肉
320g
きゅうり
1本
ゆで卵
2個
パクチー
適量
大さじ2
《ソース》
大さい4
プリック(唐辛子)
3個
大さず1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1

鍋に湯を沸かし、生姜は千切りにして鍋に入れる

2

鶏胸肉を沸騰したら鍋に入れて、火を通し(10分程》その後は、取り出さずに湯に入ったままで30分ほどおいておく

3

鍋から鶏むね肉を取り出して、
好みの厚さにスライスをする

4

米を炊く
その際に、千切り生姜とナンプラー、鶏むね肉の茹で汁も加えて炊く

5

ソースは、にんにく、プリック(唐辛子)を細かく刻み全てのソース材料と混ぜ合わせる

6

ゆで卵を作り、きゅうりをスライスする

7

炊けたごはんをお茶椀に入れて形を作りお皿へ盛り付け、鶏むね肉を載せて、きゅうり、たまご、パクチーなども好みでもりつける

8

ソースをかけながら頂く

コツ・ポイント

鶏むね肉は、パサパサしやすいですが、茹で上がり後、しばらくそのままの状態で置いておくと、しっとり仕上がります!

このレシピの生い立ち

大好きなカオマンガイを、お家でなんとか食べたく、屋台の味を再現してみました!
レシピID : 3204443 公開日 : 15/05/29 更新日 : 15/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

17/08/18

写真

もう何度も作ってます!今日はキュウリなかったのでパクチー多め。

ぱくちーちゃん

パクチーたっぷりで美味しそうですねー。有難うございます。

17/07/01

写真

きゅうりなかったので青じそで。もちろんパクチーたっぷりです。

ぱくちーちゃん

パクチーたっぷり!! 一気にタイっぽくなりますよねっ!

16/11/10

写真

簡単なのに本格的で美味しかったです!

真祐☆

わぁ、色取り取りで美味しそうなカオマンガイ!!

15/06/11

First tsukurepo mark
写真

とてもおいしい。

yaokiyaoki

つくれぽ有難うございます!! カオマンガイ美味しいですよね!