お店に負けない!ルッコラのサラダ

お店に負けない!ルッコラのサラダ

Description

ルッコラの香りが最高!やみつきになるサラダです♪ 2015.6.24 ルッコラ人気検索1位☆

材料 (3〜4人分)

ルッコラ
150g
生ハム
3枚
☆お酢
大さじ1
☆粒マスタード
小さじ2
☆マジックソルト または 塩
少々
☆砂糖 または ハチミツ
小さじ1/4〜1/2

作り方

1

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ルッコラを水洗いし、葉の部分は3cm程度に切る。

2

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茎の部分は細かく切る。

3

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フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、②を軽く炒める。炒めすぎると色が悪くなるのでサッと広げて終わり。

4

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器に☆の材料を混ぜ合わせ、そこに③の炒めた茎とオイルを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。

5

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お皿に①のルッコラの葉と細切りにした生ハムを盛り付けて、食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり。

6

ルッコラだけのレシピですが、ルッコラを半分にしてレタスやきゅうり・大根などを加えてもOK。トマトも合います。

コツ・ポイント

お酢はすし酢に代えてもOKです。その場合は砂糖(またはハチミツ)はいりません。

このレシピの生い立ち

家族みんながルッコラ好き(^^) 家でもお店みたいなサラダを楽しんでいます。
レシピID : 3205018 公開日 : 15/05/29 更新日 : 16/03/09

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ルッコラの香り独特ですがアクセントになり大好きです♡サニーレタス他諸々+ですがルッコラ茎刻み入りドレがまた格別の美味しさ〜♬感謝

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