お店に負けない!ルッコラのサラダ

お店に負けない!ルッコラのサラダ

Description

ルッコラの香りが最高!やみつきになるサラダです♪ 2015.6.24 ルッコラ人気検索1位☆

材料 (3〜4人分)

ルッコラ
150g
生ハム
3枚
☆お酢
大さじ1
☆粒マスタード
小さじ2
☆マジックソルト または 塩
少々
☆砂糖 または ハチミツ
小さじ1/4〜1/2

作り方

1

写真

ルッコラを水洗いし、葉の部分は3cm程度に切る。

2

写真

茎の部分は細かく切る。

3

写真

フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、②を軽く炒める。炒めすぎると色が悪くなるのでサッと広げて終わり。

4

写真

器に☆の材料を混ぜ合わせ、そこに③の炒めた茎とオイルを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。

5

写真

お皿に①のルッコラの葉と細切りにした生ハムを盛り付けて、食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり。

6

ルッコラだけのレシピですが、ルッコラを半分にしてレタスやきゅうり・大根などを加えてもOK。トマトも相性抜群です!

コツ・ポイント

お酢はすし酢に代えてもOKです。その場合は砂糖(またはハチミツ)はいりません。

このレシピの生い立ち

家族みんながルッコラ好き(^^) 家でもお店みたいなサラダを楽しんでいます。
レシピID : 3205018 公開日 : 15/05/29 更新日 : 20/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (59人)

2021/08/24

写真

葉だけで。茎部分なかったので炒めませんでしたがドレッシングだけでも充分美味しかったです!また作ります♡

クックBWAASL☆

2021/07/09

写真

炒めるひと手間でめちゃ美味しい!

NANA-o

2021/05/24

写真

美味しかったです!茎をソテーするひと手間でグッとランクアップ!片付けたいバルサミコ酢を使ったて黒いドレッシング になってますー。

りかぼ

2021/04/24

写真

生ハムなしですが。ドレッシング美味しいです〜!

nico☻448

1 2 3 4 5