お店に負けない！ルッコラのサラダ

1. 1

   

   ルッコラを水洗いし、葉の部分は3cm程度に切る。

2. 2

   

   茎の部分は細かく切る。

3. 3

   

   フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、②を軽く炒める。炒めすぎると色が悪くなるのでサッと広げて終わり。

4. 4

   

   器に☆の材料を混ぜ合わせ、そこに③の炒めた茎とオイルを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。

5. 5

   

   お皿に①のルッコラの葉と細切りにした生ハムを盛り付けて、食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり。

6. 6

   ルッコラだけのレシピですが、ルッコラを半分にしてレタスやきゅうり・大根などを加えてもOK。トマトも相性抜群です！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち