たけのこと豚バラ煮 中華風

たけのこと豚バラ煮 中華風

Description

豚バラ肉をつかって、ボリュームのあるおかずは、いかが?たけのこ料理 おいしすぎておかわり!

材料

たけのこの水煮
400g
豚バラ肉
150g
水煮大豆
200g
500cc
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
少量
砂糖
大さじ1
適量
適量
適量

作り方

1

たけのこの水煮を穂先、根元の部分で食べやすい大きさに切る。

2

豚バラ肉はひとくち大に丸めて、片栗粉をまぶす。

3

フライパンに油をひいて、にんにく、しょうがを炒め、香りがでたら2の肉を炒める。

4

3に1のたけのこをいれて軽くいためる。

5

4に水・しょうゆ・みりん・酒・オイスターソース・豆板醤・砂糖を分量どおり入れる。

6

5に水煮大豆を入れる。30~40分弱火で煮る。

7

仕上げにごま油をまわし入れる

コツ・ポイント

ゆっくり煮て味をなじませること。豚バラ肉の塊は高いので、豚バラ肉の薄切り肉を丸めて、お手軽につくりました。豚バラ肉から味が出るので必須です。いろどりににんじんをいれてもよいと思います。

このレシピの生い立ち

職場の人においしいたけのこ料理を教えてあげるとのことで、つくってみました。豚バラ肉の塊は高いので、薄切り肉をまるめて代用。ごはんがすすむボリュームある1品ができました。
レシピID : 3205051 公開日 : 15/05/29 更新日 : 15/05/29

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