∽∽ヘルシー♪カボチャクリームグラタン∽∽

∽∽ヘルシー♪カボチャクリームグラタン∽∽
ホワイトソースはレンジでチンして作るお手軽バージョン。カロリー控えめなのに味はとても濃厚です。栄養満点なので風邪予防にもピッタリ♪

材料 (2人分)

カボチャ
200g(正味)
ホウレンソウ
100g
ロースハム
2枚
溶けるチーズ
適量
牛乳
200ml
●薄力粉
大さじ2
バター
10g
小さじ1/2
ひとつまみ程度
コショウ
少々

1

カボチャは種とワタを取り、皮をむいてから1cm厚さに切り、
クッキングペーパーを敷いた耐熱ガラスボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。

2

「1」のペーパーを取り除き、スリコギなどで細かく潰しておく。

3

ほうれん草はさっと茹でてから2cm長さに切り、水気をよく絞っておく。ハムは1cm角に切る。

4

別の耐熱ガラスボウルに●を茶漉しなどを使ってふるい入れ、牛乳を少しずつ加え泡立てないようによく混ぜ合わせる。

5

「4」にゆるめにラップをして600Wのレンジで2分40秒加熱してからすぐに取り出し、ダマにならないように泡立て器でよくかき混ぜる。

6

「5」が熱いうちにバターと顆粒コンソメを加えてよく混ぜ合わせ、潰したカボチャも加えて更によく混ぜる。

7

そこに「3」を加え、塩、コショウで味を調える。

8

サラダ油を塗ったグラタン皿に「7」を入れ、溶けるチーズを
散らし、オーブントースターで5~10分焼き、チーズが溶ければ出来上がり。食べる時はスプーンでどうぞ。

コツ・ポイント

レンジで作るホワイトソースの作り方は、栗原はるみさんのレシピを参考にしました。(はるみさんのレシピには最後に生クリームが大さじ2杯入ります)
カボチャ入りは私のオリジナルです。

このレシピの生い立ち

ホワイトソースとカボチャを合わせたらどんな味になるのか、試しに作ってみたのがきっかけです。
レシピID : 32051 公開日 : 01/10/15 更新日 : 08/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/10/01

写真

ゴロゴロかぼちゃでたっぷり作りました!娘も大喜びのおいしさです♪

ケコッチ

ルクのお鍋がとっても素敵です♪つくれぽ有難うございました。

09/07/14

写真

カボチャを貰ったので作ってみました☆とっても美味しく感動!!

ネコの尻尾

気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。

09/02/19

First tsukurepo mark
写真

ボチャのソースか゛トロ〜リ!とても美味しかったです!

しゅうsan

気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。

ぁんこ 2005年04月03日 13:07
すいません、コーンスターチがないのですが、なにか代わりになるものはありますか?
ラベンダー 2005年04月03日 13:29
試した事はありませんが、全部小麦粉でやってみてはどうでしょうか?
(もともと普通のホワイトソースは小麦粉しか使いませんし…)

ご心配なら、片栗粉を少量混ぜても良いかもしれませんね。
ぁんこ 2005年04月03日 14:31
作りましたぁっ!!
すごぉおおくおいしかったです(>□<**
私でもこんなおいしいものが作れるんだぁ~と感動しましたっ笑
ただ、何故かレンジでホワイトソースを作ったとき、半分ぐらいこぼれてしまいました(/_;)なんでだろぅ・・・;;
今回は全部小麦粉&具なしだったので、今度はコーンスターチを買ってきて、具もいれて、作りたいです♪
ありがとうございましたっ!
ラベンダー 2005年04月03日 16:54
こんにちは。

カボチャのグラタン美味しく出来たようで良かったです♪

ところで、ソースの中身が半分くらいこぼれてしまったそうですが、恐らく、「ホワイトソースを入れていた容器が小さかったから」か「ラップをぴったりかけていた」からではないでしょうか…

私はいつも18cmくらいのガラスボールで作っていますが一度もこぼれた事はないです。

今度作る時は、大きめの容器に入れて、ラップはゆるめにかけるようにしてみて下さいね♪
Profile ♪あゆちょん♪ 2005年09月09日 10:38
初めまして☆グラタン作ってみました!!本当に美味しくて最高でした☆家族も喜んでくれて!こんなに美味しいグラタンが簡単に作れるなんて夢みたい!絶対また作ります♪
ラベンダー 2005年09月10日 09:53
♪あゆちょん♪さん、はじめまして。
コメントありがとうございました。
また、お返事遅くなってごめんなさい。

カボチャのグラタン作って下さったそうですね。
美味しく出来たようで良かったです。

これから寒くなってくると、ますますグラタンの出番が多くなると思いますので、今後ともあゆちょんさんのレパートリーの一つに加えて頂けると嬉しいです♪

美味しいお料理作り頑張って下さいね。
Profile まくい 2006年03月05日 21:42
めちゃくちゃ美味しく出来ちゃいました!!ありがとうございます!これ、我が家の定番まちがいなしです。ホワイトソースがレンジの後ダマになってしまったので、さらに茶こしでこして、ダマの分減った量だけ牛乳を足したら、問題なくクリーミーに仕上がりました!
ラベンダー 2006年03月06日 08:25
はじめまして。美味しく出来たそうで良かったです♪
ホワイトソースのダマダマは「レンジの加熱時間が多すぎると出来やすい」よう
ですので、今度は時間を控えめにしてやってみて下さいね♪
HARUMI 2007年05月26日 11:46
おいしかったです。
ラベンダー 2007年05月26日 13:22
HARUMIさん、はじめまして。
カボチャクリームグラタン、美味しく出来たそうで良かったです♪
コメントありがとうございました。