ちょーさっぱりアジ

ちょーさっぱりアジ
しめサバのアジバージョンです。
家で簡単にできちゃいます。
ぜひぜひチャレンジしてみて!!

材料 (4人分)

3尾
適量
昆布
5cm×2枚
50cc
50cc

1

鯵は頭をとり、3枚におろす。塩を両面にふり、1~2時間おく。

2

1をさっと水洗いし、ペーパーで水気をふく。

3

酢とすし酢を混ぜた中に昆布をひき、2の鯵を並べる。
30分くらいつけたらできあがり。

コツ・ポイント

「すだち」や「かぼす」など柑橘類を酢と混ぜて使うと魚の臭みもとれてGOOD!酢とすし酢の割合は好みによってかえてみて。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32054 公開日 : 01/10/15 更新日 : 05/04/08

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