☆照り焼き風☆ぶりのあら煮

☆照り焼き風☆ぶりのあら煮
照り焼き風の甘だれで子供さんも食べやすいです

材料 (2〜3人)

ブリのあら
5〜6個
200cc
しょうゆ
50cc
50cc
砂糖
大さじ1
スライスしょうが
3枚

1

写真

血合いがある場合は、綺麗にとっておき、
ザルにブリのあらをおいて、熱湯をかけます

2

写真

鍋に酒、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがを入れて沸騰してきたら、魚を入れます

3

写真

アルミ箔をかぶせて蓋をして、強火で5分煮ます

4

写真

下準備の時は、ここでおいておきます
アルミ箔を取り、中火で煮ます この際汁が半分以下になったら蓋をとります

5

写真

鍋を回しながら煮詰めて完成です
こうすると照りがでてきます

コツ・ポイント

血合いをとる
水は使わない
煮詰める

このレシピの生い立ち

アラが安く売っていたので
レシピID : 3205419 公開日 : 15/05/29 更新日 : 15/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/06/13

写真

とても美味しかったです。

msgnb120

ありがとうございます☆喜んでもらえて嬉しいです

17/02/14

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長ネギ入れました。照りっ照りで大好きな味です!ごちそうさまでした

ぱくぱく子

レポありがとうございます(^_^) 長ネギいいですね〜

17/02/01

写真

あらで作ってみましたがおいしくできましたありがとうございました

ちゃぽん55

レポートありがとうございます 沢山美味しそうですね(^_^)

16/12/23

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美味しくいただきました!今度は切り身で作りたいです(^-^)

nochimochi

照りがいいですね〜食欲そそられました^_^