捨てないで!ゴーヤの種とワタDEピカタ☆

捨てないで!ゴーヤの種とワタDEピカタ☆

Description

実は栄養たっぷりの種とワタ。溶き卵にくぐらせ焼けば立派な一品に☆クセになる美味しさ☆祝☆H27.7.27話題入り☆

材料

ゴーヤのワタと種
適量
・卵
1個
・塩胡椒
適量
大さじ1
ケチャップ
適量

作り方

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ゴーヤからワタを取り出す。ゴーヤが長いものは何等分かに切ってからスプーンで取り出すといいです。

2

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卵を溶いて、強めに塩胡椒し調味する。

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くり抜いたワタを溶き卵にくぐらせる。

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フライパンに油を入れ中火に熱し、溶き卵にくぐらせたワタを焼く。

5

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焼けたらひっくり返して裏も焼く。

6

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余った溶き卵に、またくぐらせては焼くを繰り返す。溶き卵が勿体ないので余っていればなくなるまで。

7

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4〜5回繰り返し焼いたものがこちら。見た目ゴーヤのワタに見えません(笑)!美味しそう☆

8

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お皿に盛り、ケチャップを付けて召し上がれ☆種はパリパリ、種の中身はトロッホクッ♫ワタはシュワシュワ♫クセになる〜!

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H27.7.27つくれぽ10人にて話題入りしました(≧∇≦)つくれぽ送って下さった皆様ありがとうございます♡

10

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おか〜さん様が、更にマヨネーズをかけたバージョンのつくれぽを送ってくださりました!私も試しましたがマヨネーズ合う〜♡

コツ・ポイント

今回30㎝くらいのゴーヤ1本分のワタで作りました。ゴーヤのワタが足りない場合は、冷凍し、溜まったらまとめて作るといいですよ。ゴーヤの種が白っぽい若いもので作って下さい。茶色くなった種だと固いので。卵に何度かくぐらせて焼いたほうが美味です♫

このレシピの生い立ち

ゴーヤと種に栄養が沢山あると知り、捨てたら勿体ないと思って。毎回必ず作ります♫これを作るとゴーヤの捨てるところがないので生ゴミも減ります♫
レシピID : 3205729 公開日 : 15/05/29 更新日 : 15/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ワタのピカタ初☆簡単でおいしかったです♪材料少ないのも嬉しいです

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ワタの素揚げは上手くできずレシピを探してたらこちらに!美味しい!

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初めて食べました!ジューシーなんですね!美味しかったです^_^

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ふわふわで美味しかったです!ありがとう~(*´-`)ノ★

キッチン☆福にゃん

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こけしづま 2016年09月15日 00:55
ひろママ✴︎ さま

はじめまして!こけしづまと申します。

ゴーヤのわたのピカタ!
非常に気になるレシピです!
今年は主人の実家のゴーヤが豊作すぎて(^^;
たーっくさん頂いたので、とりあえず
実とわたを分けて冷凍しています。
そこでひろママ✴︎ さまに質問なのですが、、
こちらのピカタを作るとき、冷凍したわたは
どのくらい解凍してから調理すれば良いですか?

凍ったままだと衣が付きにくそうだし、
完全に解凍してしまうとベチャベチャになりそう
だし……。

お暇なときで構わないので教えて下さい☆
ひろママ✴︎ 2016年09月15日 01:16
こけしづまさん〜♡
そうですね、確かに冷凍すると霜が付いて解凍するとベチャっとしちゃいます(^^;;
解凍したやつはクチャッとしてるんで、絡めるのが面倒なので私は溶き卵の中にワタをドボンと入れて、そのまま一気にジューッと焼いてしまいます(笑)←ズボラ、、、(^^;;
片面焼けたら裏返して裏側も焼きます。私は少量ですので卵焼き器で焼いてます♡大きさが丁度良くて♫
見た目オムレツみたいな感じになっちゃいますが、冷凍ワタの場合はこれが楽チン♫
冷凍してないワタはレシピ通り焼いた方が食感も楽しめて良いと思います♫
ズボラ解答でスミマセンでした(^^;;
ご参考まで、、、、人´∀`)
こけしづま 2016年09月15日 12:55
ひろママ✴さま♡

早々のご回答ありがとうございます!
実は出来れば今日作りたかったので、
とっても助かりました☆
って言うか深夜にすみませんでした(>_<)

ズボラ料理大好きです!
そのままドボンしてジューッとか最高です!(笑)
早速作ってみますね♪
現時点で、多分ゴーヤ5本分くらいのわたが
冷凍庫を占拠しているので、もうジャマで(^^;

上手く出来たられぽします~(*^^*)
ほんとにありがとうございました♡
ひろママ✴︎ 2016年09月16日 23:43
こけしづまさん♫
ゴーヤ5本分くらいのワタで特大ピカタ?オムレツ?れぽビックリ&有難うございました(〃∀〃)ゞ
ちゃんと作れたかな〜と気になっておりました!
無事にれぽが届き、ホッとしました〜♡
冷凍ワタ、大丈夫だったかな?
お試し嬉しかったです!
本当に有難うございました人´∀`)