お豆とゆで卵のハニーマスタードサラダ
フェルの台所
作り方
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1
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スナップエンドウと絹さやは筋を取り、いんげんと共に塩を加えた熱湯でさっと茹でる。
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2
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水気を切ってスナップエンドウは半分に裂き、いんげんと絹さやは適当な大きさに切る。
ゆで卵は４等分のくし切りにする。
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3
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ボウルに調味料のすべてを入れ、よく混ぜる。器に盛り付け、混ぜ合わせた３をかける
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4
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器に盛り付け、混ぜ合わせた３をかける。
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コツ・ポイント
お野菜には、黒酢のマヨネーズよりもクセのないりんご酢のマヨネーズの方がマッチします。
このレシピの生い立ち
糸魚川のたまご屋さん「フェルエッグ」
お店のスイーツに使っているオリジナル卵”ピュアエッグ”で、マヨネーズまで作ってしまいました。
臭みのないたまごで作った濃厚なマヨネーズで、いつもの食卓を少し贅沢に。
http://f-agg.biz/
お店のスイーツに使っているオリジナル卵”ピュアエッグ”で、マヨネーズまで作ってしまいました。
臭みのないたまごで作った濃厚なマヨネーズで、いつもの食卓を少し贅沢に。
http://f-agg.biz/
フェルの台所
