薔薇のブーケ風ケーキ

薔薇のブーケ風ケーキ
母の日にままに作りました。(笑)
ローズピンクが好きだからブーケ風のお花いっぱいケーキに仕上げました。

材料 (ワンホール(直径18㌢ほど))

*ケーキ生地
4個
砂糖
100~125ぐらい
薄力粉
100g
*デコレーション
merenge kisses
すきなだけ
↑卵白
100g
砂糖
200g
食紅
少々
 
砂糖
すきなだけ
ホワイトチョコ
1枚
食紅
少々

1

卵は卵黄と卵白に分けて、卵白はあわだててメレンゲにし、その後砂糖、バニラエッセンス、卵黄を全部混ぜ合わせる。

2

薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れて、サックリまぜ、180℃で30分焼く。生地は冷ましておく。

3

次にmerengekisses(メレンゲキッシーズ)をつくる。卵白をメレンゲにし、砂糖をメレンゲの倍入れて混ぜる。

4

好きな形に絞る。
ちなみに私は薔薇をイメージして絞りました(^ω^)
merengekissesは100℃で1時間やく。

5

ホワイトチョコレート味の生クリームを作り、食紅で染色し生地の周りに塗る。

6

クリームを塗ったらkissesを乗せデコレーション!

コツ・ポイント

merengekissesを作るときに硬さに注意!

このレシピの生い立ち

母の日といえば薔薇ばったし、ブーケみたいにしたかったから作りました(´ー`)
レシピID : 3205858 公開日 : 15/06/25 更新日 : 15/06/25

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