白滝のカルボナーラ

白滝のカルボナーラ
ダイエットしたいけど、濃厚さが欲しい‼
白滝でも美味しくできました。

材料 (一人分)

白滝
200g
ベーコン、ウインナー類
3本
玉ねぎ
1/2個
★チーズ
2枚
★塩コショウ
少々
小さじ2
ブラックペッパー
少々
砂糖
10g

1

白滝は水洗いし、適当な長さにカットする。砂糖10gと袋に入れて2~3分揉み、水分を捨てる。

2

玉ねぎ、ウインナーなどを刻む。

3

フライパンを温めてウインナーを入れて脂が出るまで炒めて、玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。

4

白ワイン(酒)を入れて、塩コショウ、コンソメ、生クリーム、チーズを入れて弱火で炒める。

5

白滝を入れて絡める。
味が染み込むように、少し炒める。味をみて整える。

6

好みでブラックペッパーをかける。

7

卵も入れたらさらに濃厚。火を止めてか卵黄を混ぜると良いかも。

コツ・ポイント

白滝使うので、生クリーム使って濃厚に仕上げてみました。チーズも入れるとこがポイント。
最初に砂糖と一緒に揉むことで味が染みやすくなります。

このレシピの生い立ち

ダイエットしたいけど、味が薄いと続かないので、美味しく出来る白滝レシピを考えてできました。
レシピID : 3205964 公開日 : 15/05/30 更新日 : 17/09/21

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