簡単絶品!カリカリジューシーな唐揚げ

簡単絶品!カリカリジューシーな唐揚げ
デイごんのベストメニューです!外はビックリのサクサク!中はジューシー(≧∇≦)おかず、お弁当、おつまみに!

材料 (1〜2人分)

とりもも肉
1枚(250g)
小さじ4分の1
⭐️酒
おおさじ1
⭐️醤油
おおさじ1
⭐️にんにく(チューブ)
2cm
たまご
1コ
小麦粉(薄力粉)
適量
適量
肉がつかるくらい

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とりもも肉は身の厚い部分を切り開き、厚みを均一にします!肉の臭みが気になる人は流水で洗って水分をとってください!

2

1に塩をまんべんなくかけてなじませます!

3

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2を一口大に切り、ボールにいれます!

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3に⭐️をもみ込み、
15〜20分寝かせます!

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キッチンペーパーに肉をドバッと挟んで水気を切ります。ボールの水分もキッチンペーパーで拭きとり、肉をボールにもどします。

6

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5にとき卵をいれ、小麦粉をいれ、ドロネバになるまで、小麦粉を足しながらもみ込みます!

7

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お茶碗に片栗粉を入れ、6を一枚づついれて、コーティングします!

8

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1度アゲ開始!
フライパンの油を180度で3〜4分(薄キツネ色まで)あげて、トレーで休憩させます。

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2度アゲ開始!
油200度であげます。カスアゲで肉を順番に持ち上げ、空気にあてながらあげます!油はね注意で!

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トレーで少し休ませたらできあがり!

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2015年8月9日話題のレシピにhttp://cookpad.com/recipe/hot?date=20150809

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こちらも話題入り作品(≧∇≦)簡単角煮です
レシピID : 3245537

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レシピID3232307の塩から揚げもよろしく(≧∇≦)

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兄弟メニューのチキン南蛮も美味しいです(≧∇≦)
レシピID : 3423253

コツ・ポイント

⭕️⑥の小麦粉の粘度は、ドロドロとネバネバの間のドロネバ!カレー粉、ブラックペッパー、粉チーズとかを合わせていれるといろんな味が楽しめますよ( ´ ▽ ` )ノ
⭕️⑦、⑨がサクサクに重要なポイントです
( ´ ▽ ` )ノ

このレシピの生い立ち

おいしいカリカリ唐揚げを追求してたらこの方法にたどりつきました(≧∇≦)
レシピID : 3205971 公開日 : 15/05/30 更新日 : 17/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

16/11/03

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かりッじゅわ~で美味しかった~(≧∇≦)ごちそう様♡感謝です^^

♡まみまみ♡♡〃

作ってくれてありがとです(⌒▽⌒)つくレポ感謝です!

16/10/03

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初めて唐揚げがカリッと揚がりました♪ヤッター\(^^)/

slgirl

成功してよかった(≧∇≦)つくレポ感謝です!

16/08/13

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油ケチって揚げ焼きにしたけれど、それでも美味しかったです☆感謝☆

ステマム子♡♡

作ってくれてありがとう(≧∇≦)つくレポ感謝です!

16/07/03

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油はね大変でしたが3枚の鶏肉揚げ終えました('~`;)

哲ドラ

熱いけど美味しいですよね(≧∇≦)つくレポ感謝です!

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