簡単カッテージチーズ(離乳食にも！)
あやや188
作り方
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1
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牛乳を沸騰する手前まで加熱(沸騰すると膜ができるので注意)。
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2
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酢を回し入れ、さっとかき混ぜる。
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3
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キッチンペーパーを敷いた茶こしに入れて自然に水が切れるまで放置。
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4
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最後に茶巾絞りして水分を切り、すぐに使わない場合はラップなどに包んで冷蔵庫で保存。(手作りなのでできるだけ早く使う)
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5
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2016.4.12「カッテージチーズ」の検索で1位になりました！ありがとうございます★
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コツ・ポイント
酢の匂いが少し残るのでスイーツなどに使う場合は
レモン汁で作っても良いですが、料理に使うなら酢の匂いは特に気になりません。
レモン汁で作っても良いですが、料理に使うなら酢の匂いは特に気になりません。
このレシピの生い立ち
離乳食だと少量しか使わないので手作りしてみました。
あやや188
