アジアン定食風＊ポークライス
キャラメリーナ
作り方
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1
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豚肉は食べやすく切り、△の下味をつけてもみこんでおく。
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2
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■のたれの材料を合わせておく。
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3
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フライパンにサラダ油少々を熱し、半熟目玉焼きを作り、取り出す。
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4
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サラダ油ｏｒごま油ごく少々を足し、豚肉を焼く。炒めるというより、焼き付けるかんじで。最後にたれをからめて火を止める。
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5
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皿に、ごはん、レタス、豚肉を盛り、目玉焼きをのせ、フライパンに残ったたれをかけてできあがり。たまごの黄身をくずしながらめしあがれ♪
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コツ・ポイント
今回は子供も食べられるように抑えめですが、もっと辛口でもＯＫです。（実際はとっても辛かった(>_<) お好みでトマトや香菜を添えて。
このレシピの生い立ち
お昼休みによく食べるランチボックスを真似してみました。辛さはずいぶん抑えて、レモン汁を増量。ちょっと違う味だけど、これはこれで。
キャラメリーナ
