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ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め

ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒めの画像

Description

蓮根も長芋もお肉と炒めるととっても甘みが増して食べやすくなります！
食物繊維もしっかり取れるのでオススメ

材料 （4人分）

牛肉
150g
長芋
15〜20cm
蓮根
握り拳位の大きさ
☆砂糖
小さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
サラダ油
適量
ごま油
少量
一味唐辛子
お好みで
塩胡椒
下味用

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は5ミリ程度の薄切りして水または酢水にさらしてあく抜きをする

  2. 2

    写真

    長芋は短冊切り、牛肉は食べやすい大きさに切って軽く塩胡椒しておく！

  3. 3

    写真

    フライパンに油を敷いて牛肉を軽く炒めて、取り出します。

  4. 4

    写真

    お肉を炒めたフライパンに少し油を足して、蓮根次に長芋を入れて炒めます！

  5. 5

    写真

    蓮根に少し焦げ目がつく位炒めたら牛肉を戻して一緒に炒めます

  6. 6

    写真

    ☆の調味料混ぜ合わせておいたものを絡めます。
    火を少し弱くしてください。

  7. 7

    写真

    汁気が無くなるまで炒めたら完成！
    刻んだ万能ネギを加えると見た目が綺麗ですよ

コツ・ポイント

長芋は炒めすぎないようにしてください！

このレシピの生い立ち

お肉が大好きな分お野菜をたくさん美味しく取れる料理で健康もお財布もカバーしています^ ^
レシピID : 3207810 公開日 : 15/06/01 更新日 : 15/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2021年5月17日
写真
kicchannen
蓮根がなかったので、代わりにタケノコを入れました。長芋とタケノコの食感も良く、美味しかったです❤️
#長芋と牛肉
2018年5月23日
写真
熱いお湯
とても美味しかったです！食が細い1歳娘もモリモリ完食。感謝！

お子様にも喜んでいただけて嬉しいです！

2018年2月8日
写真
たねmama
簡単なのに、とっても美味しかったです！ また作ります〜

ありがとうございます！

2016年8月25日
写真
たねmama
食材の合わせ方が、スゴく好み！！ めーっちゃ美味しかったー！

ありがとうございます。写真とっても美味しそうです

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ベックンママ
ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め
by ベックンママ