ワンタンなべ

なべにワンタンってすごくおいしい!ウチではいつもなべにはワンタンです。あっという間になくなりますよ~。

材料 (2人分)

白菜
4枚
えのき
1袋
とうふ
1/2丁
たら
4切れ
しらたき
1/2袋
長ネギ
1本
ワンタンの皮
適当に
むきえび(冷凍)
16尾
ベビーホタテ
6個
かつお梅
3粒
おろししょうが
小さじ1/2
醤油
少々
少々
だし昆布
1/2枚
700ml

1

土鍋に昆布、かつおだしを入れだしをとる。

2

煮立ってきたら昆布を引き抜く

3

ワンタンを作る。
えびは包丁で軽くたたいて、おろししょうがと塩少々を加えてさらに少したたき、味をなじませていく。

4

かつお梅に醤油数滴をたらし、包丁でたたきながらつぶしていく。ベビーホタテは貝柱のぶぶんだけとり、かつお梅とまぜてなじませる。

5

ワンタンに3,4それぞれをつつみ、えびバージョンとホタテバージョンをつくる。

6

2に鍋の材料を適当に入れて火をとおし、塩、醤油で味を調える。

7

ワンタンも加えて火が通ったらたべましょう!

コツ・ポイント

水を多めにしないと、ワンタンが溶けてドロドロしてきます。うすめ専用のだし汁を用意しておきましょう。ホタテと一緒にあえる梅がいい味だしてます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32083 公開日 : 01/10/15 更新日 : 01/10/15

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