春の味♡空豆の冷製ポタージュ

春の味♡空豆の冷製ポタージュ
ビシソワーズ風 春の冷製ポタージュはいかが?あっと言う間に出来ちゃいます♪空豆が手に入ったら是非♡

材料

空豆
150g
じゃがいも
中1個
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
2カップ
コンソメ キューブ
1個
1カップ
塩、ブラックペッパー、生クリーム
適量

1

空豆→塩茹でし薄皮をむいておく。飾り用空豆は数個取っておく
玉ねぎ→薄めにスライス
ジャガイモ→薄切りにし水につける。

2

圧力鍋にバターを入れ熱し じゃがいも、玉ねぎを炒める。バターが馴染んだら水とコンソメを加え蓋をしめ圧力かかったら火を消す

3

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圧力ピンが自然に下がるまで待つ。圧力が抜けたら空豆を加えブレンダーでミキシング。熱いのではねないよう注意。

4

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なめらかクリーミーになってきたら豆乳を加え混ぜ合わせる。塩、ブラックペッパーで味を整える。

5

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小鍋にうつし冷蔵庫へ。1時間ほど冷やしたら器に注ぎ 生クリーム、空豆を半分に分けたものを飾り出来上がり♡

コツ・ポイント

分量はざっくりでかまいません。気楽な一品♪

このレシピの生い立ち

ごぼうと豆乳のスープ ID:3002063の素材替えレシピ。今回は時短に圧力鍋で♪
レシピID : 3208475 公開日 : 15/05/31 更新日 : 15/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/04/28

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空豆入れすぎた?かもしれませんが、とっても美味しかったです!

nori1984

美味しそうです^ ^作って頂きありがとうございます^ ^

17/04/13

First tsukurepo mark
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初そら豆のポタージュに感激っ♡きようお天気いいから冷製でも◎ふふ

あやぽむCafé♡♡

美味しそうなプレートランチ♡素敵なれぽ感謝です♡