シェルマドレーヌ

これもまたまたお菓子教室で習ったものです。シェル型で焼くとめっちゃかわいい♪
あっさりして素朴なおいしさです。マドレーヌはどんどん混ぜるだけなので簡単ですよね!

材料 (シェルマドレーヌ型18個分)

薄力粉
100g
砂糖
130g
約2個(120g分)
バター
130g

1

型にショートニングを指先で塗る。(細かいところにもちゃんとつくように)
上から小麦粉(分量外)を茶漉しで全体にふりかけて、パンパンとたたくようにして余分な粉をはたいておく。

2

薄力粉、アーモンドプードルは、合わせて2回ふるっておく。

3

バターは湯せんにかけて溶かす。(電子レンジで1分10秒でも溶けます)

4

ボールにふるった粉類。砂糖を入れてハンドミキサーの弱で混ぜる。

5

溶いた卵を加えて、約5分くらいツヤがよくなるまで練り混ぜる。(ハンドミキサーは常に弱で)

6

溶かしバターを加え、さらによく混ぜる。

30分ほどねかせておく。(ねかせることによって泡が消えてきれいに仕上げることができる)

7

スプーンなどで生地を型に入れ、160~180度のオーブンで20分焼く。

8

焼き上がったら、20cm程上から型ごと落とす。1~2分おいてから型からはずして冷ます。

コツ・ポイント

お好みでバニラオイルやレモン汁を加えてもOK。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32086 公開日 : 01/10/15 更新日 : 01/10/15

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