スパイス☆オニオン☆ビスコッテイ
作り方
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粉類は合わせてふるっておきます。ボウルに、卵を割り入れほぎぐします。砂糖、塩、カレー粉を加えて泡だて器で混ぜます。
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3
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加熱した玉ねぎを加えて混ぜます。ふるっておいた粉類をもう一度、ふるいながら加えます。
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4
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ゴムヘラで切り混ぜします。ココナッツロングも加えて切り混ぜします。
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5
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あれば、ドライパクチーも加え生地をまとめます。
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6
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生地がまとまったら、クッキングシートを敷いた天板に、なまこ状に形成します。
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7
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170℃のオーブンで30分焼きます。焼けたら、網にのせ、粗熱をとります。触れるくらいになったら、8㎜程度にカットします。
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8
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天板に並べて、160℃のオーブンで約25~30分焼きます。
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9
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焼けたら裏返して約25~30分じっくり焼きます。焼けたら、天板のまま粗熱をとります。さめたら密閉容器で保存します。
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コツ・ポイント
オーブンの焼時間、温度は調整してください。
じっくり焼いて、水分をしっかり飛ばして、カリカリに焼くのがポイントです。水分が残っているようであれば、追加で焼いてください。
玉ねぎは小さ目であれば1個、大きいものであれば半分でいいと思います。
じっくり焼いて、水分をしっかり飛ばして、カリカリに焼くのがポイントです。水分が残っているようであれば、追加で焼いてください。
玉ねぎは小さ目であれば1個、大きいものであれば半分でいいと思います。
このレシピの生い立ち
おやつに作りました。